Bột chua nane giúp phục hồi hệ vi khuẩn trong cơ thể con người. Nó được sử dụng để chuẩn bị sữa chua và các sản phẩm sữa lên men, điều trị các bệnh khác nhau, cũng như trong thẩm mỹ.
Nó là cần thiết
-
- Sữa;
- chai narine.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy 0,5 lít sữa (loại sữa có 2,5-3,5% chất béo là phù hợp nhất, bạn có thể dùng cả sữa cửa hàng và sữa tự làm), đổ vào nồi và đun sôi. Hãy chắc chắn để loại bỏ bọt.
Bước 2
Đổ nước sôi vào phích, đậy nắp lại và để ít nhất 15-20 phút. Nhúng nhiệt kế tiệt trùng vào nồi sữa, đợi đến khi nhiệt độ của sữa giảm xuống 40-45 độ. Khử trùng nhiệt kế bằng cồn hoặc hạ đầu đo vào ấm và để sôi trong vài phút. Đổ nước sôi ra phích và đợi phích nguội hẳn.
Bước 3
Mở lọ narine, trước tiên hãy đảm bảo rằng nó không có bất kỳ tác hại nào từ bên ngoài. Đổ một ít sữa 40-45 độ vào bình. Lắc kỹ. Đổ sữa trong bình vào xoong và trộn bằng thìa vô trùng (tiệt trùng trong ít nhất 2 phút). Đổ tất cả mọi thứ vào phích hoặc lọ và đóng chặt nắp. Nếu dùng lon thay cho phích nước thì phải bọc trong một chiếc chăn ấm và đặt ở nơi ấm áp trong 12 giờ (trong mùa sưởi - trên lò sưởi hoặc cách xa nó, vào mùa ấm - đặt nó vào cửa sổ nằm ở phía đầy nắng).
Bước 4
Sau khi hết thời gian, đổ phần nuôi cấy khởi động vào lọ (phải được khử trùng) và để trong tủ lạnh. Nếu dùng một cái lọ để chuẩn bị narine, hãy đặt chất nuôi cấy khởi đầu vào tủ lạnh để nó không bị trào ra ngoài. Sau 2 giờ, narine bột chua đã sẵn sàng để sử dụng để làm narine uống sữa lên men hoặc ví dụ như sữa chua hoặc pho mát.
