Nấu một món ăn như kiều mạch với món hầm không gây nhiều khó khăn, ngoại trừ những người không biết nấu mì ống hoặc bánh bao. Kiều mạch là một sản phẩm lành mạnh, thỏa mãn và bổ dưỡng. Trong công ty của thịt hầm, nó cũng trở nên ngon một cách đáng kinh ngạc. Với điều kiện là nước hầm có chất lượng đủ cao và mọi thứ được nấu chín mềm. Ngoài ra, kiều mạch nên có chất lượng cao, vì ngũ cốc bị ôi thiu sẽ làm hỏng hương vị của món ăn này.
Hướng dẫn
Bước 1
1. Để chế biến một món ăn cho 2-3 người, bạn cần lấy 150-170 g kiều mạch. Đổ nó vào bát hoặc vật chứa khác thuận tiện cho việc nhặt các hạt đen và mảnh vụn.
Bước 2
2. Sau khi làm sạch kiều mạch khỏi các hạt lạ, hãy rửa lại bằng nước lạnh. Phân loại ngũ cốc kỹ lưỡng, như thể khuấy nó. Xả và đổ lại nước cho đến khi nước xả trở nên trong và sạch.
Bước 3
3. Cho kiều mạch đã rửa sạch vào nồi, đổ 300-350 ml nước, muối và nấu cho đến khi chín mềm trên lửa nhỏ. Nhớ đậy kín nắp nồi, để lại một dung dịch kiềm nhỏ cho nước sôi ra. Sau khi tất cả nước đã bay hơi và hấp thụ vào kiều mạch, lấy chảo ra khỏi bếp và để ủ thêm 5-10 phút. Đồng thời, để nấu ăn ngon hơn, hãy phủ khăn lên chảo.
Bước 4
4. Trong thời gian chờ đợi, bạn cần chuẩn bị các món hầm. Cắt các miếng thịt và đặt chúng vào chảo đã được làm nóng trước, có tẩm dầu thực vật hoặc bơ. Thêm các loại rau thơm thái nhỏ (mùi tây, thì là), muối, tiêu đen hoặc ớt đỏ xay vừa ăn vào nước hầm. Bạn cũng có thể thêm hành tây thái nhỏ, phi thơm trước cho đến khi chín vàng.
Bước 5
5. Chiên hầm trong 5-7 phút trên lửa vừa. Sau đó, chuyển kiều mạch đã nấu chín vào chảo và đun toàn bộ món ăn trên lửa nhỏ trong vài phút nữa. Chuyển bữa ăn đã hoàn thành sang các đĩa chia phần và trang trí bằng rau.
