Chiếc bánh Moosystemrskaya Izba gây bất ngờ với cấu trúc khác thường dựa trên những ống anh đào và kem chua. Có nhiều lựa chọn khác nhau để làm món bánh này, nhưng tất cả đều chỉ là bổ sung cho công thức chính.
Nó là cần thiết
-
- Những gì cần thiết để chuẩn bị bột:
- 600 g bột mì;
- 1 ly kem chua có hàm lượng chất béo ít nhất 20%;
- 60 g đường;
- 250 g bơ (hoặc bơ thực vật nướng);
- Một chút muối.
- Những gì cần thiết để chuẩn bị kem:
- 600 g kem chua có hàm lượng chất béo ít nhất 20%;
- 100 g đường (có thể nhiều hơn
- nếu quả anh đào rất chua);
- 7-10 g vani đường;
- một vài hình vuông sô cô la (để trang trí).
- Ngoài ra:
- 0, 5 - 0, 7 kg quả anh đào.
Hướng dẫn
Bước 1
Đặc điểm nổi bật chính của bánh Monticrskaya Izba là quả anh đào. Nếu bạn bảo quản anh đào đóng hộp trong nước trái cây của riêng mình hoặc bạn thích đông lạnh anh đào, thì đó là lý tưởng để làm món bánh này. Nếu bạn không bảo quản anh đào, thì bạn luôn có thể mua anh đào đông lạnh trong cửa hàng và sử dụng anh đào tươi vào mùa hè.
Bước 2
Một trái anh đào, rỗ, thích hợp để làm bánh. Đối với anh đào tươi, nên loại bỏ các vết rỗ trước khi nấu vài giờ, sau đó rắc đường và để ở nơi lạnh.
Bước 3
Cách chuẩn bị bột Bạn cần lấy một chiếc hộp đựng sâu vừa đủ và đổ tất cả các nguyên liệu làm bột vào đó. Chúng tôi trộn mọi thứ một cách kỹ lưỡng. Hóa ra là một loại bột bánh mì ngắn, phải dùng dao cắt nhỏ thành các mảnh vụn, rồi dùng tay nối các mảnh vụn lại thành một khối bột dẻo. Sau đó phải cho vào tủ lạnh từ 1, 5 - 2 tiếng.
Bước 4
Sau khi hết thời gian, bột phải được kéo ra và đặt trên bề mặt làm việc, trước tiên cần rắc nhẹ bột. Bột phải được chia thành 3 phần có kích thước như nhau.
Bước 5
Tiếp theo, bạn cần lấy sơ ri và ép lấy phần nước cốt thừa. Sau đó, cán một hình vuông với thông số khoảng 25x25 cm từ một phần bột, trong trường hợp này, bột không được quá mỏng.
Bước 6
Hình vuông của bột phải được cắt thành 5 dải (chiều rộng của các dải sẽ là 5 cm) và đặt các quả anh đào trên các dải này liên tiếp. Tiếp theo, các dải bột cần được gói trong các ống chứa đầy quả anh đào và làm như vậy với từng dải của từng phần bột. Theo đó, bạn nhận được 15 ống.
Bước 7
Bánh cuốn nên được nướng ở nhiệt độ 180-200 độ, khoảng 20 phút.
Bước 8
Cách chuẩn bị kem Tất cả các nguyên liệu làm kem phải được trộn trong một cái âu sâu và đánh bằng máy trộn ở tốc độ cao. Kết quả là kem sẽ đặc hơn và tăng thể tích.
Bước 9
Tiếp theo, các ống thành phẩm phải được lấy ra khỏi lò, làm nguội và phân loại theo kích cỡ. Bây giờ đến điểm chính của việc chuẩn bị - xếp chồng các ống.
Bước 10
Đặt 5 ống hút lớn nhất dưới đáy khay và thoa đều kem đã chuẩn bị. Sau đó, đặt 4 ống khác lên trên các ống trước, ở các hốc giữa chúng và cũng bôi kem lên chúng.
Bước 11
Sau đó, đặt 3 ống vào chính giữa của bốn ống trước đó và cũng bôi trơn bằng kem. Đặt thêm 2 ống lên trên lớp trước và bôi kem.
Bước 12
Đặt ống còn lại trên đỉnh của "túp lều". Phần kem còn lại nên được phết mỡ ở mặt trên của bánh.
Bước 13
Để trang trí, socola nên được bào nhỏ và rắc lên trên chiếc bánh đã hoàn thành.
Bước 14
Bánh phải để ngâm trong tủ lạnh vài giờ.
