Giấm táo tự nhiên chứa các axit rất hữu ích, vitamin, axit amin, khoáng chất, nguyên tố vi lượng. Giấm táo rất giàu kali. Nó được sử dụng trong thẩm mỹ, nấu ăn, chăn nuôi, y học dân gian và nhiều ngành công nghiệp khác. Giấm táo có thể được làm bằng táo tươi và trái cây khô.
Nó là cần thiết
-
- cái nạo;
- Nước;
- Đường hoặc Mật ong;
- men.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa táo thật sạch, loại bỏ những chỗ bị hư và nạo trên một chiếc máy xay thô.
Bước 2
Cho táo vào bình thủy tinh pha loãng với nước ấm đun sôi (lấy 800 g táo cho 1 lít nước).
Bước 3
Cứ mỗi lít nước thì cho 100 gam mật ong hoặc đường, 10 gam men nở.
Bước 4
Không đóng lọ trong mười ngày đầu, thỉnh thoảng khuấy.
Bước 5
Sau đó chuyển khối táo vào túi gạc và vắt kỹ.
Bước 6
Lọc lấy nước trái cây.
Bước 7
Đối với mỗi lít nước trái cây, thêm 100 gram mật ong hoặc đường.
Bước 8
Dùng gạc đậy lọ nước trái cây lại và để vào chỗ tối để tiếp tục quá trình lên men. Nước ép nên lên men trong 50-60 ngày.
Bước 9
Sau đó giấm thành phẩm phải được lọc qua vải thưa và đóng chai. Đậy nắp chai giấm thật chặt.
Bước 10
Bảo quản giấm ở nơi thoáng mát.
