Bí quyết tạo nên hương vị lạ thường của món cuộn Bonito nằm ở những miếng cá ngừ khô được bào mỏng, được cho vào nhân bánh hoặc đặt lên trên cuộn, tạo cho nó một vẻ ngoài đẹp mắt và nguyên bản. Với tất cả các nguyên liệu bạn cần, món ăn Nhật Bản này có thể dễ dàng chuẩn bị tại nhà.
Nó là cần thiết
- - 50 g cơm sushi;
- - lá tảo nori;
- - 1 quả bơ;
- - 50 g phi lê cá hồi hun khói;
- - 2 g cá ngừ bào sợi;
- - 2 g trứng cá muối tobiko.
Hướng dẫn
Bước 1
Dùng màng tre bọc kín các cuộn chả rồi đặt một tấm rong biển nori đã ép lên trên. Sau đó, rải đều cơm đã luộc lên bề mặt của tấm. Để cơm không dính vào tay trong quá trình chế biến nem, cần làm ẩm định kỳ bằng nước lạnh. Lật lá nori phủ gạo để tảo ở trên cùng.
Bước 2
Tách da khỏi phi lê cá hồi và cắt thành các dải mỏng. Gọt vỏ bơ và cắt thành những miếng nhỏ. Chiên các bào cá ngừ trên chảo trong vài phút để nó hơi khô.
Bước 3
Bôi mỡ rong biển nori với một lớp wasabi mỏng và rải nhân trứng cá muối tobiko, phi lê cá hồi, miếng bơ và da cá hồi. Chúng tôi bắt đầu xoắn cuộn, tạo cho nó một hình vuông.
Bước 4
Cuộn cuộn đã hoàn thành trong bào cá ngừ chiên và cắt thành 6-8 phần bằng nhau.
Bước 5
Xếp các miếng "Bonito" cuộn ra đĩa và trang trí với gừng ngâm và nước sốt wasabi.
