Thịt sốt mayonnaise là một món ăn ngon độc lập, việc chuẩn bị không đòi hỏi nhiều công sức và có thể phục vụ ngay cả những thực khách sành ăn khó tính nhất. Bí quyết chính là giữ nó trong lò đúng thời gian.
Nó là cần thiết
-
- thịt - 500 g;
- hành tây - 1 cái;
- mayonnaise - 250 g;
- giấm - 3 muỗng canh;
- nước - 3 muỗng canh;
- pho mát mềm - 400 g;
- Muối
- hương vị hạt tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn thịt. Món ăn này có thể được chế biến với nhiều loại thịt, nhưng tốt nhất là thịt bò hoặc thịt lợn nạc. Chỉ cần không trộn hai loại này, vì thời gian nấu là khác nhau. Để thịt ngon và ngọt hơn, bạn chỉ nên sử dụng các sản phẩm tươi sống.
Bước 2
Cắt thịt thành từng miếng dày 1, 5 - 2 cm, dài 5 cm, đánh tan, nêm chút muối, tiêu vừa ăn. Sau đó để nó trong tủ lạnh trong vài giờ - trong thời gian này nó sẽ trở nên mềm và thơm hơn.
Bước 3
Chuẩn bị cung của bạn. Gọt vỏ, cắt thành nửa khoanh và đổ nước sôi vào chần qua trong 5 phút. Sau đó để ráo và ngâm hành tây trong dung dịch nước pha giấm. Người ta khuyên anh ta nên nằm đó trong 20 phút.
Bước 4
Bôi mỡ một món ăn chịu nhiệt với một ít bơ và đặt miếng thịt sao cho nó nằm chắc chắn, nhưng thành một lớp. Xếp các khoanh hành đã ngâm chua lên trên, phủ sốt mayonnaise lên trên rồi cho vào lò nướng. Đối với thịt lợn, thời gian nấu sẽ là 50 phút ở 200 ° C, đối với thịt bò - 65 phút.
Bước 5
Lấy thịt ra 10 phút trước khi kết thúc, rắc thêm phô mai bào lên trên và cho vào lò nướng lại. Bạn có thể kiểm tra độ chín của món ăn bằng cách dùng nĩa đâm vào một miếng.
Bước 6
Thịt sốt mayonnaise có thể ăn kèm với các món khoai tây. Và đối với những người thích một lựa chọn nhẹ nhàng hơn, bạn có thể sử dụng các món nướng hoặc rau tươi như một món ăn kèm.
Bước 7
Nếu thời gian cho phép, hãy tự làm sốt mayonnaise để món ăn trở nên ngon hơn. Để làm điều này, trộn 3 lòng đỏ, 250 g dầu thực vật, 1 thìa cà phê bột ngọt. mù tạt, muối và đường cho vừa ăn. Nếu muốn, bạn cũng có thể thêm hạt tiêu đen xay vào đó và vắt vài đầu tỏi.
Bước 8
Đánh bông mọi thứ thành một khối đồng nhất bằng tay hoặc bằng máy xay sinh tố và để trong tủ lạnh trong vài giờ. Nhân tiện, thịt cũng có thể được ướp với sốt mayonnaise trước.
