Gạo là một trong những loại ngũ cốc rất giàu chất dinh dưỡng. Nó có thể loại bỏ lượng muối dư thừa ra khỏi cơ thể và cải thiện tình trạng của các khớp. Bí đỏ là loại rau đứng đầu về hàm lượng sắt. Các món ăn có thành phần chính là gạo và bí đỏ, rất phù hợp cho thực đơn ăn kiêng và chữa bệnh.
Chuẩn bị bí ngô và gạo
Để chế biến các món ăn bao gồm bí đỏ và cơm, các nguyên liệu này phải được chuẩn bị đúng cách. Trước tiên, bạn nên gọt vỏ bí đỏ, có thể dùng dao sắc để cắt nhỏ. Cắt rau thành nhiều khúc theo chiều dài tùy theo kích thước, bỏ hạt và phần nhân bên trong.
Chuẩn bị gạo bao gồm rửa sạch và sau đó chế biến theo công thức.
Cháo bí ngô với cơm
Cháo bí ngô với gạo rất ngon và tốt cho sức khỏe, có thể được đưa vào chế độ ăn của cả người lớn và trẻ nhỏ. Bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 500 g bí đỏ;
- 150 ml sữa;
- 100 ml nước;
- 3 muỗng canh. l. đường cát;
- 10 g vani đường;
- 5 muỗng canh. l. cơm;
- 30 g bơ.
Cắt bí đỏ đã chuẩn bị trước thành những miếng nhỏ. Cho gạo đã vo sạch vào nồi đun cùng với bí đỏ. Sau đó đổ nước ngập bí và gạo, đậy nắp lại và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi bí chín mềm. Gạo sẽ được nấu song song với bí.
Tiếp theo, bạn đun nhẹ cơm và bí đỏ cho đến khi nhuyễn. Sau đó cho sữa vào máy xay nhuyễn, thêm muối, đường và vani rồi nấu cho đến khi mềm. Sau khi thêm sữa, cháo sẽ chuyển sang dạng lỏng nên bạn cần nấu thêm 20 phút, khuấy liên tục. Bạn có thể đánh giá trạng thái sẵn sàng bằng cách cháo đã đạt được độ đặc đồng nhất như kem. Cho một ít bơ vào cháo để tạo hương vị. Cháo bí ngô với cơm đã sẵn sàng!
Bí đỏ nướng cơm
Hãy thưởng thức các thành viên trong gia đình bạn với món ngọt như bí đỏ đút lò. Để nấu món ăn này cần có các thành phần sau:
- 300 g bí đỏ;
- 100 g gạo tẻ;
- trứng - 2 chiếc;
- 100 ml kem chua;
- 20 g quả óc chó;
- 1 muỗng canh. l. mật ong;
- quế (để nếm);
- dâu tươi, mứt, chất bảo quản.
Cắt bí đỏ đã chuẩn bị thành từng lát nhỏ. Gạo vo sạch và đun sôi cho đến khi chín một nửa. Xay hạt óc chó.
Bôi bơ lên đĩa trong lò nướng rồi cho cơm vào, bên trên - bí đỏ cắt miếng, rắc hạt óc chó cắt nhỏ lên trên đĩa.
Trong khi đó, đánh bông kem chua, mật ong và quế bằng máy xay hoặc máy trộn, sau đó đổ hỗn hợp này lên bí ngô và cơm rồi cho đĩa vào lò nướng cho đến khi chín mềm. Sau khi đã nướng xong bí ngô với cơm, cho vào tủ lạnh, cắt thành từng phần. Bên trên quả bí có thể được trang trí bằng quả tươi, mứt hoặc chất bảo quản.
