Nếu bạn đang ăn kiêng, hãy quyết định sắp xếp một ngày nhịn ăn cho bản thân, hoặc đơn giản là tuân thủ quy tắc - không ăn thức ăn nhiều chất béo trong bữa tối, đây là công thức dành cho bạn. Một bữa tối nhẹ nhàng không có nghĩa là nhàm chán và vô vị chút nào. Cố gắng kết hợp kinh doanh với niềm vui. Một bữa tối, thậm chí là một bữa ăn nhẹ, cũng có thể bao gồm 2-3 món. Một trong những lựa chọn đơn giản để nuông chiều bản thân mà không phải nạp thêm calo: món salad với cây me chua đầu tiên và món lẩu - rau hầm trong nồi.
Nó là cần thiết
-
- Đối với salad: 2 quả trứng
- 1 bó cây me chua, 1 bó thì là
- 1 bó mùi tây
- 2 củ hành tây nhỏ
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Đối với món hầm: 1 quả cà tím
- 1 quả bí non
- 2 quả ớt ngọt
- 1 củ hành tây
- 2-3 quả cà chua
- dầu hướng dương.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắt đầu với món hầm vì thời gian nấu lâu hơn. Rửa sạch các loại rau. Cắt bỏ phần đuôi của cà tím. Cắt rau thành từng miếng vuông nhỏ, cạnh khoảng 1 cm, làm tương tự với rau câu. Không cần thiết phải gọt những loại rau này trước khi nấu, nếu xử lý nhiệt lâu, da trở nên mềm.
Bước 2
Tiếp theo, bạn gọt vỏ ớt khỏi hạt, cắt thành từng miếng vuông lớn. Bóc vỏ hành và băm nhuyễn tùy thích. Trong phiên bản cổ điển, hành tây được cắt thành các miếng lớn - thành các phần tư. trộn cà tím, bí ngòi, ớt, hành tây, muối. Bây giờ hãy chăm sóc những quả cà chua. Cắt chúng thành những hình tròn để xếp thành từng lớp trong chậu.
Bước 3
Lấy một cái nồi đất lớn hoặc một vài cái nhỏ. Rau sống rất nhiều nước, hãy lưu ý, vì vậy, chất chứa trong chậu sẽ gần như gấp đôi và cho nhiều nước. Nếu bạn bắt đầu nhồi các món hầm quá chặt, chất lỏng sẽ tràn ra ngoài trong quá trình nấu, vì vậy không nên nhồi quá kỹ khi đổ.
Bước 4
Đầu tiên bôi dầu hướng dương vào nồi. Cho khoảng một phần ba hỗn hợp cà tím, bí ngòi, tiêu và hành vào. Sau đó làm một lớp cà chua, muối, sau đó cho một phần ba số rau vào nồi và phủ một lớp cà chua thứ hai lên. Lặp lại tương tự lần thứ ba. Cà chua phải ở trên cùng. Sử dụng nguyên tắc tương tự để cho rau vào mỗi chậu nếu bạn có nhiều hơn một cái.
Bước 5
Sau đó, nên hầm với dầu hướng dương. Tất cả các món hầm cần khoảng 2-3 muỗng canh. Đậy vung và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ. Sau 10 phút, bạn có thể giảm nhiệt độ xuống 150. Và trong một tiếng rưỡi tiếp theo, bạn có thể quên món ăn nóng và chuyển sang món salad.
Bước 6
Đối với salad, hãy luộc trứng luộc chín, để nguội, bóc vỏ. Cắt đôi theo chiều dọc. Cắt mỗi nửa thành các dải mỏng theo chiều dọc.
Bước 7
Lau khô cây me chua, mùi tây và thì là đã rửa sạch bằng khăn ăn. Băm nhỏ lá me chua, cắt nhỏ rau thơm. Hành tây bỏ vỏ, thái thành sợi mỏng, chần sơ qua nước sôi, để ráo nước, để nguội. Trứng, hành tây, cây me chua và rau thơm. Nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Nêm dầu thực vật. Trang trí món salad đã hoàn thành với rau thơm và trứng nêm.
Bước 8
Bạn có thể lấy món hầm ra khỏi lò, bày lên đĩa và bắt đầu bữa tối.
