Có nhiều cách để chế biến sò điệp, nhưng cách dễ nhất là nướng trong lò. Trong trường hợp này, vỏ bánh sẽ trở nên giòn và nhân bánh sẽ tan chảy trong miệng bạn theo đúng nghĩa đen.
Nó là cần thiết
- Thành phần cho 2 người:
- - 6 con sò điệp vừa;
- - 6 con tôm (tươi và càng to càng tốt);
- - hành tây nhỏ;
- - phô mai bào;
- - một cốc sữa;
- - thì là khô;
- - một muỗng canh bột ngô;
- - 20 - 30 gr. bơ.
- - muối tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ trong chảo, chiên sò điệp với thì là, muối và tiêu trên tất cả các mặt để chúng chuyển sang màu nâu một chút.
Bước 2
Cho sò ra đĩa, phi thơm hành đã thái nhỏ trong dầu.
Bước 3
Sau khi hành chín vàng, cho tôm băm nhỏ vào. Chúng tôi cho chúng chiên kỹ, thêm bột và đổ sữa vào.
Bước 4
Liên tục đảo đều tôm trong nước sốt trên lửa nhỏ khoảng 5-6 phút. Độ đặc của nước sốt sẽ giống với béchamel.
Bước 5
Làm nóng lò ở 180C. Lúc này, bạn hãy cho ba con sò vào bồn rửa mặt. Đổ sốt tôm và rắc phô mai bào lên trên để lớp vỏ giòn tạo thành trong quá trình nướng.
Bước 6
Chúng tôi gửi vỏ vào lò nướng trong 8-10 phút, sau đó chúng có thể được phục vụ.
