Nếu bạn quyết định làm bánh nướng, sau đó làm "Walnut Scallops". Đầu tiên, chúng rất ngon. Thứ hai, chúng rất dễ làm. Thứ ba, không cần quá nhiều sản phẩm để chuẩn bị chúng, và thậm chí nhiều sản phẩm trong số đó có khả năng nằm trong nhà của bạn.
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - bột mì - 400 g;
- - bơ - 200 g;
- - nước - 1 ly;
- - đường - 2 muỗng canh;
- - lòng đỏ trứng - 1 cái;
- - muối - một nhúm.
- Để điền:
- - quả phỉ - 150 g;
- - trứng - 1 miếng;
- - đường - 4 muỗng canh;
- - rượu cognac - 1 muỗng canh.
Hướng dẫn
Bước 1
Để bơ ở nhiệt độ phòng một lúc. Như vậy, nó sẽ trở nên mềm mại. Sau đó trộn bơ đã làm mềm với 2 thìa cà phê bột mì. Khuấy hỗn hợp thu được và cho vào tủ lạnh.
Bước 2
Cho phần bột còn lại qua rây và đặt trên bề mặt làm việc theo dạng trượt. Sau đó tạo một đường rãnh trên đó. Các sản phẩm sau phải được đặt trong đó: nước, muối và đường cát. Nhào bột từ khối kết quả. Gửi nó ra ngoài lạnh trong một phần tư giờ. Sau khi hết thời gian, lấy ra và cuộn lại bằng cán.
Bước 3
Cho hỗn hợp bơ và bột mì đã nguội vào giữa miếng bột đã cán mỏng, dùng mép bọc lại rồi gập đôi lại. Ở trạng thái này, làm nguội bột một lần nữa. Sau đó dùng cán cán mỏng theo cả 4 hướng và gấp lại làm 4. Lặp lại các bước này 2 lần, sau đó tạo một lớp bột từ bên ngoài, có độ dày khoảng 0,5 cm. Chia nó thành các hình vuông có kích thước bằng nhau.
Bước 4
Loại bỏ các loại hạt khỏi vỏ và bóc vỏ. Cách thứ hai sẽ dễ thực hiện hơn nếu bạn đổ nước sôi lên đầu. Sau khi các thủ tục được thực hiện, làm khô hạt phỉ trong lò và cắt nhỏ. Sau đó, kết hợp các loại hạt với các thành phần sau: rượu cognac, đường và trứng. Trộn đều tất cả mọi thứ. Nhân bánh đã sẵn sàng.
Bước 5
Đặt 2 thìa nhân hạt lên các hình vuông bột. Sau đó, cố định các cạnh của chúng và đánh bằng lòng đỏ trứng gà đã đánh trước.
Bước 6
Cắt ở các mép cố định của miếng chả, khoảng cách giữa các mép không quá 1 cm. Sau đó, di chuyển chúng ra xa nhau một chút để món ăn trông giống như sò điệp.
Bước 7
Làm nóng lò ở 230 độ. Đặt những chiếc bánh lên khay nướng mà trước đó bạn đã làm ẩm bằng nước lạnh và nướng trong khoảng 25 phút. Bánh sò đã sẵn sàng!
