Gây ngạc nhiên cho cả những vị khách kén chọn nhất với món Sò Điệp Oranges. Một món ăn từ ẩm thực Pháp sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ, và trên bàn ăn nó trông giống như một kiệt tác ẩm thực thực sự.
Nó là cần thiết
- - 350 g sò điệp
- - hành lá
- - 2 quả cam
- - sốt balsamic (tốt nhất là kem)
- - Muối
- - tiêu đen xay
- - dầu ô liu
- - mascarpone
Hướng dẫn
Bước 1
Chia sò điệp thành hai phần bằng nhau. Quăng một trong số chúng với pho mát mascarpone cắt nhỏ. Nêm nếm hỗn hợp với muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 2
Cắt cam thành từng khoanh mỏng hoặc hình nêm. Vắt một ít nước cam lên hỗn hợp sò điệp và mascarpone. Trộn đều tất cả các thành phần và cho vào tủ lạnh trong vòng 30 - 40 phút.
Bước 3
Cắt phần thứ hai của sò điệp thành các miếng nhỏ. Nêm nhẹ với nước cam, muối, tiêu và dầu ô liu. Trộn đều tất cả các thành phần và để ngâm trong nước trái cây trong 30 phút.
Bước 4
Chiên riêng cả hai hỗn hợp trong dầu ô liu cho đến khi chín vàng. Nếu phục vụ với một phần sò điệp, hãy tạo thành một vòng với các thành phần từ hỗn hợp thứ hai bên trong. Sốt kem balsamic rất lý tưởng để trang trí món ăn.
