Thịt thỏ được coi là thực phẩm dành cho người ăn kiêng. Cấu trúc tinh tế của nó hấp thụ hương thơm của tất cả các loại gia vị mà bạn sử dụng trong nấu ăn, các món ăn được chế biến từ nó rất thơm và ngon. Để không nướng quá chín trong lò, chúng tôi sẽ sử dụng ống bọc thực phẩm để nướng thỏ.
Nó là cần thiết
-
- Thỏ - 1 miếng,
- Hương thảo tươi hoặc khô - một vài cành cây hoặc một thìa cà phê khô,
- Tỏi - 3-4 tép,
- Dầu ô liu - - 1 muỗng canh
- Cà rốt - 1 miếng,
- Hành tây - 1 miếng,
- Rượu trắng khô - 0,5 cốc,
- Muối
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch thỏ, dùng khăn giấy thấm khô xác thỏ, cắt thành từng phần. Đặt trong một cái bát.
Bước 2
Cắt cà rốt thành những khối vuông vừa phải, hành tây thành nửa khoanh và hơi nhớ dùng tay. Cắt tỏi thành các phần tư và dùng mặt phẳng của dao đập dập. Cho tất cả vào bát, đổ dầu, muối và hạt tiêu. Thêm hương thảo, đổ rượu lên và để yên ở nhiệt độ phòng trong một tiếng rưỡi đến hai giờ.
Bước 3
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 - 190 ° C. Đặt thỏ trong một ống tay áo, xếp thịt thành một lớp. Buộc một bên tay áo và đổ phần nước xốt còn lại vào. Buộc mặt còn lại của tay áo và đặt khay nướng hình chú thỏ vào lò nướng.
Bước 4
Sau nửa giờ, cắt phần ống tay áo phía trên, tăng nhiệt độ lò và để thỏ thêm 15 phút nữa cho các miếng bánh chín vàng. Tắt lò và lấy thỏ ra sau 10 phút. Bày ra đĩa và trang trí với rau thơm. Khoai tây nghiền thích hợp làm món ăn kèm.
