Bàn ăn ngày Tết sẽ thú vị hơn nếu thay vì thịt gà hoặc thịt lợn truyền thống, bạn hãy nấu món thỏ với cam. Nó không chỉ ngon mà còn là một sản phẩm ăn kiêng lành mạnh. Với món ăn này, bạn không phải lo lắng về vóc dáng của mình. Và những nguyên liệu phù hợp sẽ giúp bạn truyền tải được vẻ đẹp của thịt thỏ. Cam sẽ tạo thêm hương thơm tinh tế, vị ngọt và độ ngon cho thịt. Củ cải và gia vị tăng thêm hương vị. Làm thế nào ngon và nhanh chóng để nấu một con thỏ cho năm mới?
Nó là cần thiết
-
- 1,5 kg thịt thỏ
- một củ hành tây lớn
- 250 g cà rốt
- 50g thịt xông khói
- 400g cà chua đóng hộp
- 500g khoai tây
- 100g củ cải tây
- quả cam lớn
- rau xanh
- gia vị
- Muối. Sành sứ: vịt con
- xoong hoặc nồi hầm bằng thép.
Hướng dẫn
Bước 1
Chọn thân thịt thỏ tốt để cung cấp đủ thịt. Rốt cuộc, tôi không muốn đãi khách đến xương với một lớp thịt nhỏ. Thịt thỏ khác với bất kỳ loại thịt nào khác ở độ mềm và dễ chế biến.
Bước 2
Đừng bắt đầu món ăn này bằng cách quay thịt truyền thống. Lần này, trước hết, bạn lấy thịt ba chỉ đã cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi cho vào chảo chống dính sâu lòng hoặc chảo có đáy nặng. Đun nhỏ lửa thịt xông khói trong nước cốt của nó trong vài phút.
Bước 3
Cắt hành tây thành khối vuông, cà rốt thành dải và hành tây thành lát, cho vào thịt xông khói. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong vài phút cho đến khi mềm. Cách cắt đa dạng các thành phần của món ăn này không chỉ giúp tăng tối đa hương vị mà còn mang đến vẻ ngoài đẹp mắt cho một món ăn phức tạp.
Bước 4
Cắt thỏ thành từng khối vuông và đặt lên trên các loại rau củ. Nêm muối và gia vị cho vừa ăn. Rải cà chua lên trên miếng thịt, để ráo hết nước và rau xanh từ trước, càng nhiều càng tốt. Cắt nhỏ mùi tây vừa đủ. Lớp cuối cùng trong món ăn này là khoai tây. Cắt thành từng miếng vuông vừa ăn, phủ đều thịt và cà chua.
Bước 5
Đun nhỏ lửa mọi thứ trong 20 phút dưới nắp đậy kín ở lửa vừa hoặc ở mức công suất tối đa trong lò vi sóng. Sau khi hết thời gian, kiểm tra thịt xem đã sẵn sàng chưa.
Bước 6
Nạo cam và chần sơ qua nước sôi. Hỗn hợp này sẽ để yên trong một thời gian. Nếu thịt đã sẵn sàng, hãy rút hết nước ra khỏi quả cam. Thêm rau xanh và bày hỗn hợp cam. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong năm phút nữa và đậy nắp lại. Để đa dạng món ăn, bạn có thể cho thêm ô liu, ô liu hoặc mận cùng với cam. Điều này sẽ mang lại cho món ăn một cái nhìn và hương vị phức tạp hơn.
