Để nấu được một con gà nguyên con cho bàn tiệc, bạn cần biết một vài nét tinh tế trong quy trình này, chỉ sau đó phần thịt được chiên hoàn toàn, phủ một lớp vỏ giòn thơm và món ăn có thể được dọn ra một cách an toàn.
Nó là cần thiết
-
- Hen
- 4 nhánh tỏi
- 2 thìa sốt mayonnaise
- 1 thìa kem chua
- Muối
- tiêu.
Hướng dẫn
Bước 1
Bước đầu tiên là chọn đúng loại gà ở cửa hàng. Chú ý đến lượng đá trong gói gia cầm đông lạnh. Nếu có quá nhiều khiến thân thịt bị phồng lên thì đây là tín hiệu cho thấy nhân viên cửa hàng vô lương tâm đã bơm nước vào. Thịt gà sau khi rã đông sẽ bị chảy nước với cấu trúc sợi bị hỏng. Hơn nữa, người ta không biết nó được tẩm chất lỏng gì.
Bước 2
Cuối cùng, gà được mua. Bây giờ bạn cần phải rã đông nó một cách chính xác. Có nhiều hướng khác nhau để làm điều đó. Bạn chỉ có thể đợi cho đến khi cô ấy tự tan băng. Tuy nhiên, nếu bạn cần nấu nhanh bữa tối, thì chỉ cần sử dụng lò vi sóng. Điều chính là thân thịt được rã đông hoàn toàn.
Bước 3
Bây giờ rửa sạch gà và loại bỏ nước thừa bằng khăn ăn. Sau đó, bạn có thể nấu cả con gà, hoặc bạn có thể cắt theo chiều dọc của xương sống và trải ra. Vì vậy, nó sẽ nướng nhanh hơn và tốt hơn.
Bước 4
Bóc vỏ tỏi, cắt hai tép vừa phải thành từng lát. Dùng dao lưỡi hẹp đâm vào thân thịt nhiều chỗ và nhồi tỏi vào gà. Giã nát thêm 2 tép, trộn với vài thìa sốt mayonnaise và một thìa kem chua, thêm muối, tiêu và thoa đều hỗn hợp này lên gà.
Bước 5
Đặt ngược nó lên khay nướng và cho vào lò nướng nóng (180 độ). Một lúc sau, gà sẽ tiết ra nước cốt, đổ lên trên rồi dùng giấy bạc bọc kín lại để tránh bị cháy.
Bước 6
Gà được nướng trong lò khoảng một giờ, thỉnh thoảng bạn cần lấy giấy bạc ra và đổ nước lại lần nữa. Trước khi sẵn sàng 10-15 phút, lớp giấy bạc được gỡ bỏ hoàn toàn và da được để nâu cho đến khi giòn.
Bước 7
Gà nướng trong lò được phục vụ riêng hoặc từng miếng với món ăn kèm.
