Món đùi gà rán được chế biến thơm ngon là món ăn hoàn hảo cho bữa tối cùng gia đình và bàn tiệc liên hoan. Nó cũng hợp với bất kỳ món ăn phụ và rau tươi nào. Dưới đây là công thức chế biến món ăn đa năng này.
Nó là cần thiết
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- • Đùi gà - 10 miếng;
- • Mayonnaise - 2 muỗng canh;
- • Chanh - 0, 5 miếng;
- • Cải thìa - 1 muỗng cà phê;
- • Húng quế
- rau mùi - 1 muỗng cà phê mỗi loại;
- • Ớt đỏ xay - 1 muỗng cà phê;
- • Muối - 1 muỗng cà phê;
- • Dầu để chiên;
- • Tỏi - 2 tép;
- • Hành tây - 2 chiếc.
- Đối với công thức thứ hai:
- • Đùi gà - 10 miếng;
- • Bột nhào không có men - 1 gói;
- • Mayonnaise - 100 g;
- • Phô mai cứng - 200 g;
- • Muối
- hương vị hạt tiêu;
- • Tỏi - 2-3 tép;
- • Dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- • Trứng gà (để tóp mỡ) - 2 cái.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức 1. “Đùi trống chiên.” • Rửa dùi trống, lau khô và cho vào bát sâu. Nêm nhiều muối, rưới nước cốt chanh. Thêm húng quế, rau mùi, sốt mayonnaise, mù tạt, ớt đỏ, vắt tỏi và trộn tất cả mọi thứ. Dùng màng chống dính buộc chặt và để ở nơi lạnh trong 2-3 giờ • Đun nóng dầu trong chảo và đặt dùi trống vào đó. Quét lên trên cùng với nước sốt bạn đã ướp. Chiên cho đến khi mềm, thỉnh thoảng trở mặt. Lớp vỏ màu nâu vàng sẽ hình thành trên tất cả các mặt của đùi • Bóc vỏ hành tây, cắt thành nửa khoanh và đặt lên trên miếng thịt nướng. Khuấy đều. Đậy nắp chảo, giảm nhiệt và đun trong vài phút cho đến khi hành tây chín. • Cho đùi đã xào chín ra đĩa, trang trí với rau và rau thơm. Thêm một món ăn kèm; ống chân rất ngon, ngon ngọt và cực kỳ mềm.
Bước 2
Công thức 2. “Đùi gà trong ủng.” • Rã đông bột trước. Cắt thành các dải rộng 2-3 cm và cán mỏng để mỏng hơn, không nên làm mỏng quá • Rửa sạch và lau khô dùi trống. Muối, tiêu, xát với tỏi. Thêm sốt mayonnaise và khuấy đều. Ngâm trong 30 phút • Cắt phô mai thành các miếng nhỏ và đặt 3-4 miếng dưới da của mỗi miếng thịt từ các phía khác nhau • Bọc mỗi miếng thịt đùi bằng một dải bột, giống như một dải băng, bắt đầu từ chính chân giò. • Dùng trứng tráng thật đều mỡ cho bột đổ đầy dầu vào chảo hoặc chảo sâu lòng, đun sôi. Giảm nhiệt và đặt dùi trống vào bột trong dầu sôi. Chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó cho tất cả mọi thứ lên khay nướng, rưới mỡ đã chiên lên rồi cho vào lò nướng đã được làm nóng sẵn ở 180 độ trong 15-20 phút, món ăn ăn kèm với rau tươi và có vị ngon ngọt, rất tuyệt.
