Roast là một món chiên thịnh soạn thuộc ẩm thực Nga. Có rất nhiều công thức để chế biến món ăn này. Chúng tôi sẽ chọn một công thức khác thường và chuẩn bị một món nướng như ngày Tết.
Nó là cần thiết
-
- Thịt - 2 kg;
- cà rốt - 2 chiếc;
- mập;
- ớt ngọt - 1 cái;
- nấm tươi - 200 g;
- hành tây - 2 chiếc;
- giấm - 2-3 muỗng canh. l & agrave;
- kem chua - 400 g;
- tỏi - 4-5 tép;
- hạt tiêu (đậu Hà Lan) - 4-5 hạt đậu Hà Lan;
- muối (để nếm);
- lá nguyệt quế - 2 chiếc.
Hướng dẫn
Bước 1
Nấu chín thịt. Cắt nó thành nhiều miếng. Chúng không được quá lớn hoặc quá nhỏ.
Bước 2
Chuẩn bị nước xốt. Lấy một lít nước, thêm 3 muỗng canh. - Giấm, lá nguyệt quế, muối (vừa ăn), hạt tiêu, đun sôi.
Bước 3
Bóc vỏ hành, tỏi. Trộn chúng với thịt và chiên, sau đó phủ một lớp nước xốt và để trong 12 giờ.
Bước 4
Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chiên trong chảo dầu nóng. Thêm bột mì dần dần để tạo thành lớp vỏ màu nâu vàng.
Bước 5
Cho tất cả những thứ này vào vịt và phủ một lát ớt ngọt, cà rốt thái sợi. Đóng chặt nắp. Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm.
