Rong biển có thể là cơ sở cho nhiều món ăn. Nó được thêm vào món salad, món ăn kèm, món nóng và súp, tạo thêm sắc thái hương vị mới cho các món ăn. Bạn có thể sử dụng cải xoăn đông lạnh hoặc đóng hộp và thêm gia vị và thảo mộc.
Salad hải sản
Món salad này có một hương vị tươi mát dễ chịu nhờ thêm vào một ly cocktail hải sản và dưa chuột tươi. Phục vụ món salad với bánh mì ngũ cốc tươi và rượu vang trắng hoặc vang hồng ướp lạnh.
Bạn sẽ cần:
- 200 g rong biển đóng hộp;
- 2 quả dưa chuột tươi;
- 300 g cocktail hải sản đóng hộp;
- 100 g ô liu rỗ;
- xì dầu;
- dầu ô liu;
- hạt tiêu đen mới xay.
Trút lon cocktail hải sản và rong biển rồi cho vào bát salad. Cắt ô liu thành từng khoanh, dưa chuột thành hình khối. Thêm chúng vào salad, đảo đều. Trong một bát riêng, trộn dầu ô liu, nước tương và hạt tiêu đen mới xay. Nêm salad với nước sốt và phục vụ.
Cơm cay rong biển
Bạn sẽ cần:
- 450 g rong biển đóng hộp;
- 150 g gạo;
- 1 cm củ gừng;
- 2 nhánh tỏi;
- 0, 3 quả ớt đỏ;
- 2 muỗng canh. muỗng canh dầu mè;
- một ít lông hành lá;
- 1 thìa cà phê hạt mè;
- 1 nhúm quế và thảo quả;
- Muối.
Rửa sạch gạo qua nhiều nước và lau khô. Đun nóng chảo dầu mè rồi cho cơm vào chiên cho đến khi có màu nâu nhạt, đảo liên tục. Thêm thảo quả và quế, sau đó thêm một phần ba ly nước và khuấy gạo một lần nữa. Khi nước được hấp thụ hoàn toàn, thêm một phần nước khác và nấu cơm cho đến khi gạo chín.
Băm nhỏ tỏi, hành lá, gừng và ớt cay. Cho tất cả vào chảo với cơm, thêm rong biển, muối và khuấy đều. Nấu khoảng 5-7 phút, sau đó rắc mè và cho vào bát.
Gà hầm rong biển
Bạn có thể sử dụng rong biển khô hoặc đông lạnh cho món ăn này.
Bạn sẽ cần:
- 500 g rong biển đông lạnh;
- dầu thực vật để chiên;
- 1 củ hành tây nhỏ;
- 700 g thịt gà phi lê;
- Muối;
- hạt tiêu đen mới xay.
Đun sôi nước, thêm muối và cho rong biển đông lạnh vào. Đun sôi hỗn hợp và nấu trong 2-3 phút. Bỏ bắp cải đã hoàn thành vào một cái chao và để cho nước ráo bớt. Luộc gà phi lê, để nguội và cắt miếng nhỏ. Băm nhuyễn hành tây và phi thơm trên chảo với dầu thực vật đã đun nóng. Thêm rong biển thái nhỏ và miếng thịt gà. Đổ một vài muỗng canh nước dùng đã nấu gia cầm vào, thêm muối và đun món ăn trong 7-10 phút. Rắc hạt tiêu đen mới xay lên trên bắp cải trước khi dùng.
