Rau hầm là một món ăn tuyệt vời, cả về bản thân nó và như một món ăn phụ.
Món rau củ hầm cũng rất dễ chế biến và nhanh chóng nên chị em bận rộn hãy ghi chú món này và trổ tài tưởng tượng theo công thức này nhé!
Để chuẩn bị một món hầm rau củ, bạn sẽ cần: bắp cải (khoảng 500 g), bí xanh (khoảng 500 g), hành tây (hành tây lớn), cà rốt (1 củ lớn hoặc một vài củ nhỏ, vừa ăn), khoai tây (200-300 g), cà chua (1-2 quả to hoặc 3-5 quả nhỏ), tỏi khô hoặc tươi, muối vừa ăn, rau thơm, dầu ăn.
Chuẩn bị: cắt nhỏ bắp cải, cắt bí ngòi thành khối vuông, khoai tây thành sợi. Cho tất cả những thứ trên vào nồi, đổ vài thìa dầu thực vật (hướng dương hoặc ô liu) vào và bắt đầu đun nhỏ lửa rồi đậy nắp lại. Tại thời điểm này, cà rốt có thể được bào trên máy xay thô, hành tây có thể được cắt thành từng lát và đem chiên vàng trên chảo. 10-15 phút sau khi bắt đầu hầm, cho cà chua đã cắt thành lát nhỏ hoặc hình khối, hành tây và cà rốt đã xào vào chảo. Cho tỏi đã thái nhỏ vào cùng.
Dùng nóng như một món ăn độc lập hoặc như một món ăn kèm với thịt, cá, rắc rau thơm thái nhỏ.
Gợi ý hữu ích: Đây là một món ăn tuyệt vời để thay đổi thành phần và tỷ lệ của thực phẩm. Thêm đậu đông lạnh, chẳng hạn, nếu bạn thích chúng. Không thêm khoai tây, hoặc thay thế bằng súp lơ. Bạn cũng có thể cho một ít tương cà cùng với hành tây.
