Thức uống giải khát của người Georgia đã được biết đến từ lâu tại quê hương của nó, và giờ đây nó đã được công nhận trên toàn thế giới. Do sự hiện diện của thảo mộc ngải giấm trong công thức, nó có một hương vị dễ chịu độc đáo và các đặc tính y học.
Nước chanh có ga
Để làm nước chanh, bạn cần lấy 40 g lá ngải cứu tươi và rửa thật sạch trong vòi nước. Nếu có sẵn ngải giấm, bạn có thể chuẩn bị một cách an toàn đồ uống từ nó, vì chúng là một và giống nhau. Hóa ra người Pháp từ lâu đã sử dụng loại thảo mộc này trong nấu ăn và gọi nó là cây rồng nhỏ, trong tiếng Pháp nghe giống như "tarragon".
Sau đó, bạn nên cắt nhỏ ngải giấm khô bằng một con dao sắc. Bạn có thể cho rau xanh qua máy xay sinh tố, thu được một lớp váng thảo mộc xanh ở đầu ra, nhưng khi đó một nửa lượng nước ép cần thiết sẽ vẫn còn trên thành bình. Do đó, sau khi xay, nhớ rửa hộp đựng bằng một lượng nước nhỏ. Chất lỏng này sau đó sẽ cần được sử dụng trong công thức.
Hai quả chanh và một quả chanh, rửa sạch và lau khô, phải cắt đôi theo chiều ngang. Sử dụng máy ép trái cây để ép lấy nước của trái cây có múi. Xi-rô đường được đun sôi từ 300 g đường và nước đã được rửa sạch máy xay sinh tố. Trước khi thêm nước trái cây có múi mới vắt vào, hãy nhớ làm nguội xi-rô đến nhiệt độ phòng. Trong quá trình xử lý nhiệt, vitamin C mất tất cả các đặc tính có lợi của nó.
Một lít rưỡi nước có ga được đổ vào một chai nhựa loại hai lít để đẩy con ngải đã băm nhỏ qua cổ vào chỗ trống. Ngoài ra còn có đổ hỗn hợp nước trái cây với xi-rô và nước chua dùng để rửa bát. Chai, đậy chặt nắp, đặt ở nơi tối và lạnh trong 2-4 giờ. Lọc nước chanh qua rây lọc và vải thưa trước khi dùng. Có thể dùng đường nâu hoặc vài giọt rau diếp xoăn để thức uống có màu trà dễ chịu.
Truyền Tarragon
Phương pháp thứ hai để pha chế thức uống giải khát này khác ở chỗ không sử dụng chất lỏng có ga mà chế biến thuốc sắc dựa trên nước uống thông thường. Cần phải nấu xi-rô từ một ly rưỡi đường và nửa lít chất lỏng. Đổ phần nước còn lại vào nồi và đun sôi.
Từ hai quả chanh và một quả chanh, cắt bỏ hai bên 2 cm, lấy 40 g ngải cứu, cắt nhỏ cùng với hai quả chanh và chanh đã cắt bỏ, cho tất cả vào nước nóng, nhưng không được đun sôi. Để các chất trong chảo ngấm ở nơi ấm áp, có nắp đậy trong 2-4 giờ.
Tất cả những gì còn lại của chanh và chanh được cắt thành những miếng nhựa mỏng và đẹp mắt. Cần lọc dịch truyền đã nguội qua rây bằng gạc và trộn với xi-rô đường. Sau đó cho các lát cam quýt vào. Khi phục vụ, bạn có thể cho lá bạc hà vào ly.
