Với sự ra đời của hộp đa năng, chất lượng của các bữa ăn tự nấu đã tăng lên. Nếu, trong phép màu của công nghệ này, bạn chiên gà nguyên con hoặc từng miếng, hương vị của nó sẽ trở nên mềm và mềm hơn rất nhiều. Tất cả sự ngon ngọt của thịt sẽ vẫn còn bên trong, và bên trên con chim sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ màu nâu vàng vô cùng hấp dẫn.
Gà nướng nguyên con trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- 1 con gà thịt có trọng lượng 1, 3-1, 5 kg;
- 2 nhánh tỏi;
- 1, 5 muỗng canh. gia vị cho gà;
- 2 muỗng canh. rượu cognac;
- 3 muỗng canh. dầu ô liu;
- 1 muỗng canh. đường bột và muối;
- dầu thực vật.
Để làm gia vị cho món gà rán, bạn có thể dùng kinh giới, cỏ xạ hương, ớt bột, nghệ, tiêu trắng, v.v. Nếu bạn đang sử dụng hỗn hợp làm sẵn, hãy chú ý xem trong thành phần của nó đã có muối hay chưa.
Rửa sạch gà và thấm khô bằng khăn giấy. Cho dầu ô liu và rượu cognac vào tô, thêm muối, đường bột và hỗn hợp gia vị. Loại bỏ vỏ và đập dập tỏi trong một máy ép chuyên dụng và thêm vào nước xốt thu được. Chà xát khắp các mặt của thân thịt, cho vào hộp, đậy kín bằng nắp hoặc màng bám và để vào tủ lạnh trong vài giờ, hoặc tốt hơn là để qua đêm.
Phủ dầu thực vật lên hộp đựng của hộp đa năng và đặt con chim nằm ngửa. Đặt màn hình ở chế độ "Nướng" và chiên gà trong 40 phút, sau đó lật mặt bụng và nướng thêm 30-40 phút cho đến khi vàng nâu. Kiểm tra độ chín của thịt bằng cách xỏ vào chân hoặc ức. Nếu nước trong chảy ra từ lỗ thì gà rán đã sẵn sàng.
Chân gà chiên trong nồi nấu chậm
Thành phần:
- 4 cái chân gà;
- 2 quả trứng gà;
- 4-6 muỗng canh. bánh mì vụn;
- 1/3 muỗng cà phê mỗi loại húng quế khô, rau oregano và cà ri;
- 2 nhúm tiêu đen xay;
- 1-1,5 muỗng cà phê Muối;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị chân, loại bỏ lông và màng vàng nếu cần, cắt bỏ da và mỡ thừa. Cắt mỗi chiếc đùi gà thành 2 miếng ở phần nối đùi và đùi. Rửa sạch chúng và loại bỏ chúng trong một cái chao. Khi lượng nước thừa đã rút hết, chà xát miếng thịt gia cầm với muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn.
Đập trứng vào một chiếc bát sâu và đánh tan với gia vị bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Đặt một đĩa vụn bánh mì phẳng bên cạnh.
Nếu trứng quá dai, hãy pha loãng với vài thìa nước. Breadcrumbs có thể được thay thế bằng hạt mè hoặc bánh ngô không hương liệu, xay trong máy xay sinh tố.
Đổ dầu thực vật vào tô đa năng, chọn chế độ "Fry" hoặc "Multi cook" ở 130oC. Nhúng đùi vào trứng, sau đó lăn trong vụn bánh mì.
Đặt đùi vào dầu nóng và đậy nắp lại. Mở nó theo định kỳ để lật các mảnh sang mặt khác. Nấu chúng trong 35-40 phút, sau đó chuyển sang một đĩa lớn. Lặp lại thao tác chiên với chân gà, lần này khoảng 25-35 phút, vì chúng đi nhanh hơn.
