Có rất nhiều lựa chọn để chuẩn bị cánh gà. Nếu bạn thích sự kết hợp của thịt với nước sốt chua ngọt, thì món ăn này sẽ có vị trí xứng đáng trên bàn ăn của bạn. Cánh nướng trong nước xốt nguyên bản được coi là một trong những món khai vị ngon nhất trong ẩm thực truyền thống châu Á.
Nó là cần thiết
- –Cánh dày (800 g);
- - tỏi (2-4 tép);
- –Nước tương chất lượng tốt (80 ml);
- - mù tạt (6 g);
- - mật ong (15 g);
- -Cam tươi;
- –Paprika để nếm;
- –Rượu trắng (40 ml);
- –Nêm nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Xử lý thịt trước. Để thực hiện, bạn rửa thật sạch cánh gà trong nước mát. Sau đó thêm muối và chuyển vào một cốc sâu.
Bước 2
Bước tiếp theo là chuẩn bị nước xốt. Hương vị của món ăn phụ thuộc hoàn toàn vào chất lượng và thành phần của nước xốt. Do đó, hãy thực hiện quá trình này một cách nghiêm túc. Cho nước tương và mù tạt vào một cái bát sâu. Vắt lấy nước từ quả cam và đổ vào hỗn hợp mù tạt và nước tương. Trộn kỹ một lần nữa. Sau đó, thêm mật ong, mật ong này phải được làm nóng trước trong nồi cách thủy đến trạng thái lỏng.
Bước 3
Bào tỏi trên máy nghiền mịn và cho các thành phần khác vào cốc. Để nước sốt ngấm trong vài phút. Sau đó khuấy bằng thìa gỗ và nếm thử. Điều chỉnh lượng nguyên liệu theo ý muốn.
Bước 4
Nhúng cánh gà vào nước sốt. Phết đều nước sốt lên miếng thịt. Chờ cho cánh ngấm gia vị. Quá trình này sẽ không quá 20-30 phút, vì thịt gà rất mềm và sẽ nhanh chóng thấm nước sốt.
Bước 5
Làm nóng lò, bôi dầu thực vật lên khay nướng rồi xếp các cánh ra ngoài. Cho vào lò nướng và nấu trong khoảng 20 phút ở lửa vừa. 5 phút trước khi kết thúc nấu, mở lò, lấy khay nướng ra và đổ rượu trắng lên cánh, sau đó nấu một lúc.
