Thịt thỏ không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nó không chứa chất béo, nó rất giàu vitamin và khoáng chất cần thiết cho sự phát triển của cơ thể và hoạt động bình thường của nó. Không mất nhiều thời gian để nấu chín con thỏ của bạn. Thịt thỏ được chiên, nướng và hầm tốt. Để làm được điều này, cần phải sử dụng chính xác các bộ phận nhất định của thân thịt.
Nó là cần thiết
-
- thịt thỏ;
- Giấm;
- củ cà rốt;
- ớt chuông;
- tiêu đen;
- củ hành;
- Muối;
- giấm táo hoặc rượu vang;
- bàn rượu;
- dầu ô liu;
- tỏi;
- sốt kem chua;
- cà chua;
- rau xanh;
- huyết thanh sữa;
- Lá nguyệt quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Mặt sau của một con thỏ là lý tưởng để nướng. Rửa thịt, loại bỏ mỡ và các thớ thịt thừa và để ngâm trong dung dịch giấm loãng trong vài giờ. Sau đó, cắt thành nhiều phần và chiên chúng trên chảo. Để chiên, bạn có thể dùng phần mỡ đã lấy ra trước đó của thỏ. Thêm rau thái nhỏ (cà rốt, ớt chuông), gia vị (tiêu đen, hành tây, muối), chuẩn bị một món ăn kèm cơm hoặc kiều mạch.
Bước 2
Phần sau của thỏ có thể được nướng trong lò. Đầu tiên, bạn ngâm thịt thật kỹ trong nước để thịt mềm và dai hơn. Bạn có thể thêm giấm táo hoặc giấm rượu vào nước. Sau đó, ướp thỏ bằng rượu vang trắng hoặc đỏ, hoặc xoa với dầu ô liu và tỏi đập dập (1-2 con) và để trong tủ lạnh trong hai giờ. Thỏ sau khi đã được tẩm ướp kỹ, chặt thành từng khúc khoảng 5 cm, cho vào chảo ngỗng, đặt cà rốt thái nhỏ lên trên, rắc tỏi băm nhỏ, gia vị, rưới sốt kem chua lên trên rồi cho vào nồi đun nóng trước. lò. Nó nên được nướng ở nhiệt độ 150-170 ºС cho đến khi chín hoàn toàn (40-60 phút).
Bước 3
Mặt trước của thân thỏ thường được dùng để luộc hoặc hầm. Thịt thỏ ngâm nước, cắt miếng nhỏ, ninh trong vạc trong mỡ đã loại bỏ thịt thỏ. Thêm cà rốt thái nhỏ, hành tây, ớt chuông, cà chua, rau thơm, gia vị (muối, tiêu). Món này có thể ăn kèm với khoai tây nướng hoặc bất kỳ món ăn kèm nào khác.
Bước 4
Thịt thỏ thơm ngon có được từ phần bụng của thân thịt thỏ. Ướp thịt trước 3-5 giờ trong váng sữa, nước cà chua, nước giấm hoặc rượu trắng. Thêm gia vị (muối, tiêu, lá nguyệt quế) và nướng chín. Thịt thỏ mềm và ngon. Nó có thể được gia vị bằng nước chanh hoặc hành tây ngâm trong dung dịch giấm.
