Đậu hầm là một món ăn thô sơ. Các bà nội trợ thiếu kinh nghiệm có thể dễ dàng đối phó với việc chuẩn bị của nó. Sẽ không mất quá nhiều thời gian, bạn có thể thực hiện trong 30 phút. Món ăn tuy đơn giản nhưng khá ngon và thanh.
Nó là cần thiết
- - tiêu đen - 1/2 muỗng cà phê;
- - muối - 1 muỗng cà phê;
- - đậu - 2 lon 400 g;
- - cà rốt - 1 củ;
- - tỏi - 4 tép;
- - củ - 300 g;
- - thịt lợn hoặc thịt bò - 500 g.
Hướng dẫn
Bước 1
Băm nhuyễn hành tỏi. Nạo cà rốt trên một máy vắt vừa. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, cho rau vào xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành trong mờ.
Bước 2
Băm nhuyễn thịt, cố gắng cắt thành từng miếng có kích thước tương đương với hạt đậu. Nói cách khác, bạn sẽ có được các hình khối có cạnh là 1, 5 cm.
Bước 3
Tăng nhiệt lên cao và cho thịt vào. Thỉnh thoảng chiên, khuấy cho đến khi tạo thành lớp vỏ nhẹ.
Bước 4
Giảm lửa nhỏ, đổ vào một ít nước sôi và đun nhỏ lửa cho đến khi chín mềm, đậy nắp lại. Thêm nước sôi nếu cần nếu có quá nhiều chất lỏng bay hơi.
Bước 5
Sau khi bắt đầu hầm, sau khoảng 15 phút, tiêu và muối cho thịt vừa ăn. Khi thịt chín, vặn nhỏ lửa và cho đậu hộp vào chảo. Nếu ít chất lỏng trong lọ thì để nguyên như vậy, nếu nhiều thì nên xả một nửa sẽ tốt hơn.
Bước 6
Thêm một thìa nước sốt cà chua. Đun sôi hỗn hợp, tắt bếp và đậy nắp chảo. Hầm đậu đậm trong 2 phút. Rắc rau thơm cắt nhỏ trước khi dùng. Dùng sữa lạnh hoặc kefir như một thức uống.
