Rễ cần tây rất phổ biến vì đặc tính ăn kiêng của nó. Sử dụng nó, không thể tốt hơn bằng cách tăng thêm cân, bởi vì 100 g sản phẩm chỉ có 18 calo. Các nhà dinh dưỡng đặc biệt khuyên bạn nên làm các món salad đơn giản, nhẹ nhàng với thành phần này thường xuyên hơn.
Salad củ cần tây với ô liu
Thành phần:
- 250 g ô liu;
- 200 g rễ cần tây;
- 50 ml dầu thực vật;
- nước chanh từ 1 quả;
- Muối.
Cần tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt khối vuông, ngâm nước muối loãng. Sau đó để ráo nước, trộn cần tây với ô liu, muối cho vừa ăn.
Đổ salad với dầu thực vật, rưới nước cốt chanh vào, khuấy đều, để cho hỗn hợp thấm một chút.
Salad củ cần tây với sốt mayonnaise mật ong
Thành phần:
- 400 g rễ cần tây;
- ½ chén dầu thực vật;
- 50 ml mật ong lỏng;
- 15 ml nước cốt chanh;
- 15 g mù tạt;
- 1 lòng đỏ trứng gà.
Luộc toàn bộ cần tây trong nước muối, gọt vỏ, chà xát trên máy vắt lớn.
Làm sốt mayonnaise mật ong. Kết hợp mật ong và lòng đỏ trứng gà đánh tan. Thêm dầu vào sốt mayonnaise, thỉnh thoảng khuấy đều. Hỗn hợp sẽ đặc lại. Thêm nước cốt chanh, mù tạt, khuấy đều.
Đổ sốt mayonnaise mật ong đã chuẩn bị lên trên cần tây đã xay. Phục vụ món salad này với các món thịt khác nhau.
