Cần tây được coi là một loại cây ngon và tốt cho sức khỏe đã được sử dụng trong thực phẩm từ hàng trăm năm nay. Vị dầu, hơi đắng và đồng thời mặn của cần tây bổ sung hoàn hảo cho thịt, rau và súp. Cần tây hầm giúp món ăn có mùi thơm và vị đặc biệt.
Nó là cần thiết
- Để làm món hầm rau củ:
- - 600 g cần tây (rễ);
- - 300 g cà chua;
- - 300 g champignon;
- - củ hành;
- - dầu thực vật;
- - muối, tiêu (vừa ăn).
- Để làm món hầm cần tây củ:
- - 300 g cần tây (rễ);
- - 3 muỗng canh. l. nước chanh;
- - dầu thực vật;
- - muối, tiêu (vừa ăn).
- Để làm món gà hầm cần tây và rau ngót:
- - gà - 1 con;
- - bí ngòi - 1 cái;
- - cần tây - 5 cọng;
- - chanh - 1 quả;
- - cà chua - 3 chiếc;
- - thì là - 1 bó;
- - dầu thực vật;
- - muối, tiêu (vừa ăn).
Hướng dẫn
Bước 1
Món hầm cần tây phổ biến nhất là món hầm rau củ sử dụng rễ của cây. Gọt vỏ cần tây, cắt thành khối nhỏ và đun sôi trong nước muối nhẹ cho đến khi chín một nửa. Cắt hạt lựu cà chua và nấm. Bóc vỏ hành tây, cắt thành khoanh tròn và chiên trong dầu thực vật cho đến khi trong suốt.
Bước 2
Thêm cần tây vào hành tây đã xào, đảo đều và đun nhỏ lửa trong 10 phút, thỉnh thoảng đảo đều. Sau đó cho cà chua và nấm đã chuẩn bị vào, trộn đều một lần nữa và nêm muối tiêu cho vừa ăn. Món hầm rau củ đã sẵn sàng, nó có thể được phục vụ như một món ăn phụ cho thịt, gia cầm hoặc cá.
Bước 3
Cần tây hầm củ được chuẩn bị như sau. Rễ cây cần rửa sạch, gọt vỏ rồi thái thành sợi nhỏ. Chiên cây trong dầu thực vật với thêm 3 muỗng canh. l. nước, đổ với nước cốt chanh. Hầm cần tây trong 20 phút. Món ăn này sẽ là một món ăn tuyệt vời cho những ai muốn giảm cân, vì cần tây là một loại cây có hàm lượng calo thấp. Ngoài ra, cần tây rất giàu chất dinh dưỡng và vitamin có tác dụng làm dịu và bình thường hóa tiêu hóa.
Bước 4
Một món ăn rất ngon là gà hầm với cần tây và bí xanh. Tách thịt gà ra, rửa sạch và xát với muối tiêu, sau đó chiên sơ thịt trên lửa nhỏ cho đến khi chín vàng. Trong khi đó, cắt rau cần tây thành khối vuông, cà chua thành lát và cọng cần tây thành dải. Cắt nhỏ thì là.
Bước 5
Đặt gà vào khay nướng và phủ các loại rau củ đã chuẩn bị lên trên. Ngoài ra, món ăn phải được đổ bằng dầu thực vật. Cho đĩa gà vào lò nướng trong 60 phút và đun ở nhiệt độ 220 ° C. Sau đó lấy đĩa ra, đảo đều để thịt gà lên trên rồi cho vào lò nướng thêm 15 phút để thịt chín vàng.
