Gỏi cá ngừ là món gỏi cá phổ biến nhất. Xét cho cùng, thịt cá ngừ khá béo, không có xương nhỏ, rất lý tưởng cho món salad. Thông thường, các món ăn được chế biến từ cá ngừ đóng hộp, nhưng bạn cũng có thể chế biến một món ăn nguyên bản với cá tươi, bổ sung với dưa tươi và nước sốt thơm.
Nó là cần thiết
- Đối với bốn phần ăn:
- - 240 g cá ngừ;
- - 200 g dưa đỏ;
- - 170 ml dầu ô liu;
- - 120 g lá xà lách;
- - 100 ml nước cam;
- - 40 ml nước cốt chanh, xì dầu;
- - 8 g củ gừng, ngò gai;
- - muối, tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Ướp muối và tiêu cá ngừ, chiên trong dầu ô liu nguyên miếng cả hai mặt.
Bước 2
Cắt dưa thành từng miếng vuông nhỏ, cắt nhỏ gừng và rau mùi. Pha trộn.
Bước 3
Chuẩn bị nước sốt. Trộn chanh và nước cam, thêm 140 ml dầu ô liu, đổ xì dầu vào.
Bước 4
Cắt thành từng lát cá ngừ chiên, rưới một ít dầu, rưới một ít dầu vào.
Bước 5
Bây giờ đặt các lát cá ngừ ra đĩa, rưới nước sốt thơm lên trên. Bổ đôi quả dưa. Kết thúc với hỗn hợp lá rau diếp. Nêm tiêu, muối cho vừa ăn.
