Có nhiều cách để nấu cá hồi. Cá chiên, canh cá luộc, hấp, muối. Hãy thử món cá hồi đút lò sốt rượu vang.
Nó là cần thiết
-
- cá hồi;
- 1 muỗng canh. rượu quả mọng tự làm;
- 1 muỗng canh dấm rượu vang;
- 3 củ hành tây lớn;
- 4 nhánh tỏi;
- 1 quả táo;
- 1 quả chanh;
- 1 quả cam;
- Muối
- gia vị;
- 2-3 muỗng canh dầu hướng dương;
- 3-4 củ khoai tây lớn;
- thảo dược tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch cá hồi dưới vòi nước. Làm khô một chút. Cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào bát sâu. Đối với món ăn này, bạn cần phải chọn cá nguyên con - cùng với đầu và đuôi.
Bước 2
Cắt hành tây và chanh thành từng khoanh. Cắt các lát táo và cam thành khối vuông. Băm nhuyễn tỏi. Trộn tất cả mọi thứ với cá. Muối, thêm gia vị.
Bước 3
Bạn có thể dùng tiêu đen, cà ri, thìa là, nghệ, hoặc hỗn hợp gia vị làm sẵn cho cá. Rưới giấm rượu và lên trên với rượu vang. Cho cá hồi vào tủ lạnh qua đêm.
Bước 4
Tốt nhất là ướp cá hồi trong rượu berry tự làm. Theo đó, món ăn sẽ trở nên thơm hơn, và vị ngon hơn.
Bước 5
Vớt cá ra khỏi nước sốt và để ráo nước vào một bát riêng. Đun nóng dầu hướng dương trong chảo rồi phi thơm hành, tỏi và trái cây. Khi hành mềm, lấy ra khỏi bếp và để nguội một chút.
Bước 6
Dùng dầu hướng dương chải lên tấm nướng. Đặt hành tây đã chiên lên trên. Đặt cá lên trên.
Bước 7
Cắt khoai tây thành từng dải và rắc xung quanh cá. Đổ tất cả mọi thứ với chất lỏng rượu còn lại từ nước sốt. Đặt đĩa vào lò nướng. Nướng ở 180 độ C trong 40 phút.
Bước 8
Nhẹ nhàng chuyển cá hồi vào đĩa để nó là một con cá nguyên con. Đặt khoai tây và hành tây xung quanh nó. Trên cùng với các loại thảo mộc tươi và chanh.
Bước 9
Phục vụ nóng. Ngoài món ăn ra, bạn có thể chế biến món salad với các loại rau tươi. Cắt dưa chuột thành dải, cà chua thành lát nhỏ, thái nhỏ. Nêm muối, trộn đều và nêm dầu ô liu.
