Vào cao điểm của mùa hè, khi nắng nóng, bạn rất muốn thưởng thức các món ăn mát. Hương thơm tươi mát của dưa chuột trong các món ăn mùa hè sẽ là cứu cánh thực sự khỏi cái nóng.
Nó là cần thiết
- Salad dưa chuột với mầm củ cải:
- - dưa chuột 1 miếng.;
- - cà rốt 1 củ;
- - mầm củ cải 50 g;
- - hành lá;
- - 2 muỗng xúp mayonnaise;
- - dầu ô liu 1 muỗng canh;
- - hạt mè 1 muỗng canh;
- - Muối.
- Súp dưa chuột lạnh với sữa chua:
- - dưa chuột 3 miếng;
- - sữa chua tự nhiên 6 muỗng canh;
- - tỏi 1 răng;
- - 2 muỗng xúp mayonnaise;
- - bánh mì 3 lát;
- - mùi tây, thì là, bạc hà;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Salad dưa chuột với mầm củ cải
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt dưa chuột và cà rốt bằng máy hoặc dao thành những lát mỏng theo chiều dọc. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho sốt mayonnaise ra đĩa làm nền, xếp các lát dưa chuột và cà rốt lên trên, cuộn lại thành từng cuộn, cho thêm rau mầm củ cải vào. Rắc salad với hành lá và vừng rang, muối và dọn ra đĩa. Rắc nước cốt chanh nếu muốn.
Bước 2
Súp dưa chuột sữa chua lạnh
Dưa chuột rửa sạch, lau khô, gọt vỏ và cắt miếng lớn. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch các loại rau thơm dưới vòi nước và lau khô. Cho các miếng dưa chuột, tỏi, thì là, mùi tây và sữa chua không đường vào máy xay sinh tố, thêm muối và đánh cho đến khi mịn.
Bước 3
Sấy nhẹ các lát bánh mì trong chảo và quét một ít sốt mayonnaise. Chuyển súp sang các đĩa chia phần, trang trí với những nhánh bạc hà và dùng với bánh mì nướng. Để có tác dụng giải khát, hãy để súp trong tủ lạnh trước khi dùng.
