Việt quất là một loại quả mọng có đặc tính hữu ích. Rất nhiều món ăn có thể được chế biến từ quả việt quất. Đây không chỉ là món bảo quản, mứt, bánh nướng việt quất mà còn là thứ thú vị hơn - rượu việt quất.
Nó là cần thiết
- - đường 2 kg;
- - quả việt quất 3 kg;
- - nước 1, 5 lít;
- - lá bạc hà;
- - vỏ chanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Việt quất cần được phân loại ra, rửa sạch và lau khô. Sau đó, nó cần được nghiền nát; máy xay sinh tố, máy xay thực phẩm hoặc máy xay thịt thông thường rất phù hợp cho những mục đích này. Trong trường hợp không có kỹ thuật nhà bếp này, bạn có thể chỉ cần nghiền nát quả mọng với một miếng khoai tây nghiền.
Bước 2
Đun sôi xi-rô từ nước và đường. Đổ lá bạc hà và vỏ chanh với một lượng nhỏ xi-rô nóng. Khi xi-rô đã nguội, trộn nó với hỗn hợp việt quất và chanh-bạc hà.
Bước 3
Tất cả những thứ này phải được trộn kỹ và để ở nhiệt độ phòng trong một tuần, phủ một lớp gạc lên trên. Trong tuần, hỗn hợp phải được khuấy định kỳ.
Bước 4
Sau một tuần, bạn sẽ thấy phần lắng của quả việt quất nhuyễn ở dưới đáy, phần chất lỏng lắng xuống phải được đổ vào một thùng có đậy kín nước và để thêm 7 ngày nữa.
Bước 5
Sau đó, rượu phải được rót vào chai, nút chặt và bảo quản trong vòng 3 - 4 tháng.
