Ngày nay, bạn không chỉ có thể mua phần ức ngon ngọt để làm bánh mì sandwich ở cửa hàng mà còn có thể tự nấu ở nhà. Để làm được điều này, bạn chỉ cần những nguyên liệu đơn giản và hợp túi tiền nhất.
Nó là cần thiết
- - 300 gram ức tươi có lớp thịt;
- - đầu tỏi;
- - một ít hạt tiêu đen;
- - một nhúm tiêu xay đen và đỏ;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị một hỗn hợp thơm sau đó cho ức vào ngâm trong 12 tiếng. Tỏi cần được bóc vỏ và sau đó được xay trên máy xay mịn nhất hoặc băm nhỏ bằng máy xay sinh tố. Cho tất cả ớt và muối đã chuẩn bị vào tỏi, sau đó trộn đều hỗn hợp thu được.
Bước 2
Nếu không thể mua ức, bạn có thể nấu thịt ba chỉ thông thường theo cách này. Nhưng phần ức ngon ngọt với một lớp thịt mỏng sẽ đặc biệt ngon và mềm.
Bước 3
Cần phải có hỗn hợp thơm để chà kỹ phần ức trên tất cả các mặt. Sau đó, bọc nó trong hai túi nhựa lớn, trước đó đã thoát hết không khí có sẵn từ chúng. Nếu không, nó sẽ phồng lên trong nước nóng.
Bước 4
Các gói thịt xông khói phải được để trong 12 giờ ở nhiệt độ phòng để nó thấm gia vị và muối. Sau đó, ức sẽ được hạ xuống nồi, nấu trên lửa nhỏ khoảng 1, 5-2 tiếng. Thời kỳ cuối cùng phụ thuộc vào độ dày của miếng.
Bước 5
Sau khi ức nguội trong nước, bạn có thể cho vào tủ lạnh. Món ăn sau khi hoàn thành sẽ rất mềm, ngon, mềm và thơm. Nó đặc biệt ngon khi phục vụ nó với bánh mì tươi và rau, ví dụ, cho bữa sáng.
