Lễ Phục sinh là một ngày lễ đặc biệt của những người theo đạo Chính thống. Vào ngày này, người ta thường mời những người thân yêu đến ăn tối và chiêu đãi họ những món ăn ngon nhất. Nhưng chúng không chỉ phải có hương vị tuyệt vời mà còn phải được trang trí đẹp mắt.
Nó là cần thiết
- Cho những cái bánh quy;
- - 1 quả trứng;
- - 200 g bơ hoặc bơ thực vật;
- - 1 cốc đường;
- - 2 chén bột mì rây mịn.
- Đối với kem:
- - 1 túi gelatin;
- - 50 g đường;
- - 1 quả trứng;
- - 1 nhúm vanilin;
- - 50 ml sữa;
- - 1 thìa cà phê nước cốt chanh;
- - 50 ml nước;
- - muối nở trên đầu dao;
- - 1 chút muối.
- - chất tạo màu thực phẩm.
- Để trang trí:
- - mứt cam;
- - sô cô la;
- - rắc bánh kẹo;
- - thuốc;
- - ống hút;
- - dừa nạo sợi nhiều màu.
Hướng dẫn
Bước 1
Nướng các loại bánh quy ngắn phổ biến nhất. Trộn bơ mềm hoặc bơ thực vật với đường và trứng, thêm bột mì vào hỗn hợp và nhào thành một khối bột đàn hồi. Cuộn nó thành một lớp và cắt các hình tròn và hình bầu dục.
Bước 2
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ. Phủ bơ thực vật lên khay nướng. đặt bánh quy lên đó và cho vào lò nướng trong 15-20 phút cho đến khi mềm. Sau đó, lấy khay nướng ra và để gan nguội hoàn toàn.
Bước 3
Chuẩn bị kem. Để trang trí, bất kỳ, dầu, protein, từ sữa đặc là phù hợp. Nhưng marshmallow nhìn rất đẹp, ngoài ra cách đắp lên bề mặt cũng khá đơn giản, khi để bánh lên bàn cũng không bị mất hình dạng. Vì vậy, đổ gelatin với nước đun sôi để nguội và sữa. Khuấy khối lượng và để trong một giờ, trong thời gian đó nó sẽ nở ra. Sau đó cho hỗn hợp trên lửa và đun sôi, khuấy liên tục. Thêm một chút vanillin và tiếp tục đun gelatin cho đến khi các hạt tan hết. Sau đó bắc ra khỏi bếp và để nguội. Khối kem phải ấm.
Bước 4
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh tan chúng trong bọt nhẹ bằng máy trộn. Sau đó thêm dần đường, thêm chút muối và tiếp tục đánh khoảng 5 phút ở tốc độ trung bình, sau đó đặt ở mức tối đa và đánh kem thêm 10 phút nữa, protein sẽ chuyển thành bọt mạnh và ổn định. Thêm gelatin đã trương nở vào khối protein. Đánh thêm 10 phút. Sau đó cho muối nở vào đầu dao và nước cốt chanh. Đánh kem thêm 5 phút. Kết quả là, bạn sẽ có được một khối màu trắng bóng.
Bước 5
Chia kem thành từng phần và thêm màu thực phẩm vào từng phần. Khuấy hỗn hợp nhẹ nhàng nhưng kỹ lưỡng cho đến khi mịn.
Bước 6
Để làm gà, hãy sử dụng một chiếc bánh quy tròn. Phết một lớp kem màu vàng lên trên. Cắt vỏ sò, mỏ và chân khỏi mứt cam và đặt chúng trên bánh quy. Cánh và lông gà có thể được làm từ những đoạn rơm rạ. Vẽ mắt bằng sô cô la đun chảy trong nồi cách thủy.
Bước 7
Một quả trứng nhuộm là một thuộc tính không thể thiếu của bữa trưa Phục sinh. Để trang trí những chiếc bánh quy đã nhuộm, hãy phết kem marshmallow có độ bóng mong muốn lên các phần hình bầu dục. Cắt các dải mứt cam và gắn chúng lên bề mặt. Trang trí bánh quy với rắc và kẹo xếp nếp nhỏ. Ngoài ra, bạn có thể cho kem vào túi đựng kem và vẽ hoa văn bạn muốn.
Bước 8
Ý tưởng ban đầu là làm bánh quy tổ. Phết kem lên những chiếc bánh quy tròn, rắc dừa và thêm 3-4 viên kẹo hình bầu dục.
