Cheesecake là một món ăn truyền thống của Châu Âu được hầu hết thế giới biết đến. Đây là một loại bánh có thành phần chính là phô mai Philadelphia.
Nó là cần thiết
- - 600 g phô mai Philadelphia
- - 100 g đường
- - 100 g kem
- - 3 quả trứng
- - 4 thìa cà phê kem chua
- - 500 g bánh quy
- - 200 g bơ
Hướng dẫn
Bước 1
Làm tan chảy bơ. Xay bánh quy trong máy xay sinh tố và trộn với bơ. Trộn đều hỗn hợp, đổ vào đĩa nướng và tamp, các mặt của khuôn cũng phải được đóng lại. Cho vào lò nướng trong 15 phút. Bạn có thể nướng trong nồi cách thủy - đối với cách này, bạn cần đặt một hộp đựng nước dưới khuôn. Để nguội bánh pho mát đã hoàn thành.
Bước 2
Trong khi đó, trộn phô mai với đường và đánh bằng máy trộn. Phô mai phải ở nhiệt độ phòng. Sau khi đánh, bạn sẽ có được một khối kem thoáng. Thêm kem chua. Đánh trứng riêng và trộn với hỗn hợp. Bạn có thể cho lần lượt từng quả trứng vào, đánh kỹ phần nhân. Cho một ít đường vani vào khối phô mai rồi cho nhân vào phần vỏ bánh đã chuẩn bị.
Bước 3
Nướng trong một giờ ở nhiệt độ 150-160 độ, sau đó tắt lò. Để bánh trong lò nướng trong vòng 15 phút. Để kiểm tra độ sẵn sàng của món ăn, bạn cần dùng dao gõ vào mặt bên của hình thức - chỉ phần trung tâm của món ăn đã hoàn thành mới rung lên. Sau đó bánh pho mát cần được làm nguội ở nhiệt độ phòng và để tủ lạnh trong 6 giờ. Bánh pho mát thành phẩm có thể được rắc đường đóng băng và trang trí bằng mứt dâu tây hoặc dâu tây tươi.
