Dứa có thể được sử dụng để chế biến nhiều loại salad trái cây, tươi hoặc đóng hộp. Chúng cũng có thể được kết hợp vào đồ ăn nhẹ rau và thịt. Phần cùi ngon ngọt kết hợp với nấm và thịt gà, và nước cốt này tạo thành nước sốt ngon cho các món thịt và salad.
Gỏi gà sốt chua ngọt dứa
Món salad này được phục vụ khi còn ấm và bạn cần có những nguyên liệu sau:
- dứa đóng hộp - 1 lon;
- trứng - 3 miếng;
- tinh bột - 2 muỗng canh. cái thìa;
- phi lê gà - 500 gram;
- củ gừng - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- nấm ngâm - 100 gram;
- Dầu để chiên;
- kem chua - 2 muỗng canh. cái thìa;
- rau xanh của rau diếp và mùi tây;
- Muối.
Rửa sạch phi lê gà và lau khô trước, sau đó chặt thành từng miếng nhỏ. Tiếp theo, nhúng từng miếng vào tinh bột và chiên cho đến khi chín vàng trong dầu thực vật.
Bóc vỏ và băm nhỏ một phần củ gừng và một nhánh tỏi trên máy vắt hoặc máy ép. Trong chảo có gà, thêm kem chua, muối, tỏi với gừng và vài thìa nước ép dứa từ lon, trộn đều tất cả mọi thứ và đun nhỏ lửa cho miếng gà dưới nắp thêm 20 phút. Nếu bạn làm bay hơi chất lỏng nhanh chóng, bạn có thể thêm một ít nước dứa.
Lá lốt rửa sạch, lau khô rồi bày ra đĩa. Trải miếng gà đã hoàn thành lên trên lá xà lách. Rải nấm ngâm xung quanh. Trứng luộc chín, để nguội trong nước lạnh, bóc vỏ và cắt thành những khoanh tròn đẹp mắt, đặt lên trên mình gà.
Cắt một nửa số dứa trong lọ thành từng lát, đặt lên đĩa với salad, rưới lên tất cả mọi thứ với nước sốt còn lại từ thịt. Cắt nhánh ngò tây và rắc rau thơm.
Salad Ca-ri-bê
Một công thức salad khác có dứa đóng hộp. Để chuẩn bị nó, bạn cần các thành phần sau:
- dứa đóng hộp - 1 lon;
- giăm bông - 200 gram;
- ớt xanh - 1 quả;
- thịt gà - 200 gram;
- nấm đóng hộp - 1 lon;
- nho khô - 150 gram;
- quả óc chó (bóc vỏ) - 150 gram;
- sốt mayonnaise - 250 ml;
- Muối;
- tiêu xay.
Thịt gà rửa sạch, luộc qua nước muối loãng, bỏ hạt, băm nhuyễn. Cắt thịt nguội thành từng miếng vuông nhỏ.
Ớt xanh gọt bỏ cuống và hạt, rửa sạch, lau khô, cũng cắt khối vuông. Rửa sạch nho khô, đổ nước sôi vào và nấu trong 30 phút cho đến khi nó nở ra. Sau đó để ráo hết nước và lau khô quả dâu.
Chiên quả óc chó trong chảo và cắt nhỏ. Cắt dứa và nấm đóng hộp thành những miếng nhỏ. Kết hợp trong một hộp: nấm, dứa, thịt và giăm bông, thêm các miếng tiêu xanh và nho khô. Rắc salad với hạt óc chó, muối, thêm một ít tiêu xay, nêm sốt mayonnaise vào salad và khuấy thật nhẹ. Bày salad đã chuẩn bị lên đĩa với lá xà lách, trang trí với các loại hạt cắt lát và rau thơm cắt nhỏ.
