Thường thì trong các bộ phim Mỹ, bạn có thể thấy những thanh thiếu niên quây quần bên đống lửa, nướng kẹo dẻo trên lửa. Nếu bạn chiên món ngon này, nó sẽ trở nên sền sệt, hơi tan chảy bên trong, có được lớp vỏ hồng hào, ngon miệng.
Hướng dẫn
Bước 1
Nếu bạn cố gắng nấu món kẹo dẻo quen thuộc với chúng ta từ thời thơ ấu, thì khả năng cao là bạn sẽ thất bại. Anh ta có thể tan chảy trên một xiên và rơi vào lửa.
Bước 2
Điều này sẽ xảy ra bởi vì người Mỹ không sử dụng kẹo dẻo thông thường, mà chúng ta đã biết từ thời Liên Xô, mà tương tự như kẹo dẻo của chúng ta. Kẹo dẻo được chế biến từ xi-rô ngô hoặc đường, thêm gelatin và một lượng lớn hương liệu. Sau khi rang, nó có một vị caramel, rất dễ chịu, mặc dù nó có thể được tiêu thụ mà không cần chế biến. Kẹo dẻo chiên được sử dụng như một món tráng miệng ban đầu, trang trí món salad ngọt, nhiều loại bánh ngọt và bánh ngọt với nó.
Bước 3
Kẹo dẻo chiên trông như thế nào? Nếu kẹo dẻo Mỹ được rang trên lửa, chúng sẽ phồng lên và có màu vàng nâu. Một dạng kem tinh tế nhất quán hình thành bên trong nó, hương vị trở nên khác thường và độc đáo. Điều này là do kẹo dẻo có chứa gelatin, hương vị đánh bông, dextrose, đường hoặc chất làm ngọt. Nó khác với kẹo dẻo thông thường ở chỗ không chứa sốt táo và lòng trắng trứng.
Bước 4
Làm thế nào để chiên kẹo dẻo đúng cách? Để chiên kẹo dẻo, bạn nên xiên nó theo một cách đặc biệt. Vì nó có độ sệt sệt nên rất khó làm được điều này. Để que xiên vào gối ngọt như kim đồng hồ, cần làm ấm kỹ đầu que sắt.
Bước 5
Khi chiên món ngon này, cần có sự kiên nhẫn và chính xác. Kẹo dẻo có thể bắt lửa và cháy rất nhanh, vì vậy bạn không bao giờ được chiên trên ngọn lửa. Khi bạn tăng lượng marshmallow và có được lớp vỏ vàng, bạn nên lấy nó ra khỏi bếp lửa và ăn ngay lập tức, nếu không nó có thể chảy ra khỏi xiên. Đối với tất cả sự phổ biến của nó, kẹo dẻo vẫn rất khó mua, vì tên trực tiếp không được viết trên bao bì.
Bước 6
Chưa hết, có chiên được kẹo dẻo của Nga không? Tuy nhiên, nếu bạn có ý định chiên một loại kẹo dẻo cổ điển thông thường, thì bạn cần thực hiện việc này với sự trợ giúp của hai xiên cùng một lúc và thận trọng gấp đôi. Nếu phát hiện thấy lớp vỏ vàng trên bề mặt, hãy lấy marshmallow ra khỏi nhiệt ngay lập tức. Cẩn thận loại bỏ bề mặt trên đĩa bằng hai ngón tay và đặt lại miếng đệm màu trắng trên ngọn lửa. Chiên cho đến khi tất cả kẹo dẻo tan chảy.
Bước 7
Kẹo dẻo cổ điển tốt cho sức khỏe và ngon hơn nhiều so với kẹo dẻo của Mỹ. Mọi người sẽ thích một món tráng miệng tuyệt vời như vậy trong khi thư giãn bên bếp lửa, và bản thân quá trình này sẽ biến thành một trò giải trí thú vị.
