Bulgur được tìm thấy trong ẩm thực của các dân tộc khác nhau, chủ yếu là cư dân phương Đông. Đây là những giống lúa mì cứng được ngâm trong nước cho đến khi chúng nở ra, và sau đó được lột bỏ lớp vỏ bên trên. Hơn nữa, bạn có thể nấu từ ngũ cốc không chỉ cơm thập cẩm, như mọi người thường nghĩ, mà còn nhiều món ăn: cốt lết, súp, v.v.
Phổ biến nhất là các món ăn bulgur ở Thổ Nhĩ Kỳ. Chỉ riêng có ít nhất mười loại cơm thập cẩm. Điều thú vị là có một số loại bulgur khác nhau về kích thước của các hạt. Theo đó, các bulgur khác nhau được sử dụng cho các món ăn khác nhau. Ví dụ, nhỏ nhất, kích thước của bột báng, được sử dụng trong thịt viên và súp. Nếu chúng ta nói về thị trường Nga, thì gần đây đã xuất hiện những tấm gỗ tạp bulgur. Tuy nhiên, nó đã trở nên phổ biến như một phương tiện để nhồi ớt.
Trước hết, bulgur được đánh giá là lúa mì không tiêu hóa được. Điều quan trọng nữa, đặc biệt là đối với những bà nội trợ không thích đứng bếp, không cần tốn nhiều công sức để chuẩn bị trang trí cho món bulgur. Chỉ cần cho ngũ cốc vào nước sôi theo tỷ lệ 2: 1 và nấu không quá 15 phút là đủ.
Hạt Bulgur rất giàu vitamin và các chất dinh dưỡng đa lượng. Vitamin A, axit folic, tocopherol và nhiều hơn nữa đi vào cơ thể con người khi ăn các món ăn bulgur. Về cơ bản, vitamin B chiếm ưu thế trong ngũ cốc, giúp thúc đẩy sự phát triển của tóc, cải thiện làn da và làm sạch da. Ngoài ra, các axit béo không bão hòa trong ngũ cốc thúc đẩy quá trình phân hủy và hấp thụ chất béo. Hương vị khác thường và hương thơm hấp dẫn của sản phẩm trở thành một bổ sung dễ chịu cho tính hữu dụng của nó.
Bulgur dùng để chỉ các loại ngũ cốc được cơ thể hấp thụ tốt. Nó là tuyệt vời để định hình chế độ ăn uống của các vận động viên và những người phải hoạt động thể chất.
Tuy nhiên, ngũ cốc có hàm lượng calo cao, đặc biệt là so với kiều mạch và gạo. Đây có lẽ là nhược điểm duy nhất của cô ấy. Tuy nhiên, nó cũng có thể được tiêu thụ bởi những người đang ăn kiêng. Chỉ uống nhiều nước và điều độ.
