Xoài thường có thể được nhìn thấy trong các cửa hàng tạp hóa lớn. Trái cây chín hoặc không chín hoàn toàn. Loại nào tốt hơn để dùng, và quan trọng nhất - làm thế nào để ăn nó một cách chính xác?
Nó là gì?
Xoài là loại trái cây thuộc giống xoài Ấn Độ. Loại quả này rất phổ biến ở các nước nhiệt đới. Quả có cấu trúc dạng sợi, vị ngọt. Màu da có các tông màu xanh lá cây, đỏ hoặc vàng. Màu của cùi có thể là cam hoặc vàng.
Trái xoài chưa chín
Xoài chưa chín là một kho chứa nhiều tinh bột. Khi quả chín, tinh bột được chuyển thành glucose, maltose và sucrose. Ngoài ra, trái cây chưa chín có chứa một lượng lớn pectin. Sau khi một viên đá cứng được hình thành trong xoài, lượng pectin trở nên ít hơn đáng kể.
Nếu bạn nếm trái chưa chín sẽ rất chua. Xoài chưa chín có vị như vậy do chứa 4 loại axit: citric, oxalic, succinic và malic.
Trong số những thứ khác, trái xoài chưa chín rất giàu vitamin. Nó chứa vitamin C, B1, B2 và niacin.
Xoài chín
Nếu chúng ta nếm một quả xoài chín hoàn toàn, chúng ta sẽ thấy rằng nó rất ngọt. Quả chín chứa ít axit, nhưng nhiều đường và vitamin khác nhau. Vitamin A chứa trong quả chín có tác dụng rất tốt cho thị lực. Nếu bạn thường xuyên ăn quả xoài, khả năng miễn dịch của bạn sẽ được cải thiện, bạn sẽ ít bị cảm lạnh hơn. Quả xoài chín có thể dùng để giảm cân, vì chúng chứa nhiều carbohydrate và vitamin.
Phản ứng phụ
Ngay cả khi bạn thích hương vị của xoài, đừng vội bỏ qua nó. Nếu tiêu thụ hơn 2 trái cây chưa chín mỗi ngày, bạn có thể bị đau bụng và kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa. Nếu quá lạm dụng các loại quả chín có thể dẫn đến táo bón, dị ứng và xót ruột.
Nấu món gì?
Ngoài việc dễ ăn sống, xoài có thể được thêm vào nhiều loại salad. Nước ép thơm ngon thu được từ loại quả này. Nếu trộn xoài với các loại trái cây khác, bạn có thể làm món salad trái cây. Xoài có thể dùng làm bánh.
