Không có thời gian cho những thú vui ẩm thực đặc biệt? Làm món salad với cá đóng hộp. Với sự trợ giúp của các công thức nấu ăn tuyệt vời, bạn có thể tạo ra những món ăn nhẹ ngon lành cho bàn tiệc từ những sản phẩm đơn giản.
Nó là cần thiết
- Đối với món salad bong tróc:
- - 150 g cá đóng hộp (cá thu đao, cá hồi diêu hồng, cá mòi, cá hồi đen);
- - 3 củ khoai tây;
- - 3 quả trứng gà;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 quả dưa chuột muối chua;
- - 3 cọng hành lá, ô liu và vài củ nấm ngâm chua để trang trí;
- - 50 g sốt mayonnaise;
- - Muối.
- Đối với món salad cá ngừ:
- - 125 g cá ngừ đóng hộp;
- - 200 g miến dong;
- - 4 quả cà chua;
- - 3 cọng cần tây;
- - 1 quả ớt chuông;
- - 10 quả ô liu với cá hoặc chanh;
- - 5 nhánh húng quế;
- - 80 ml dầu ô liu;
- - 30 ml giấm rượu vang đỏ;
- - 1/3 muỗng cà phê tiêu trắng;
- - Muối.
- Đối với món salad với nước chấm:
- - 1 lọ nhỏ nấm ngọc cẩu (140 g);
- - 100 g gạo tẻ;
- - 150 g rau diếp xanh;
- - 110 g đậu Hà Lan đóng hộp (nửa hũ nhỏ);
- - 1/2 muỗng cà phê tiêu đen xay;
- - Muối.
- Đối với salad gan cá tuyết:
- - 150 g gan cá tuyết;
- - 6 quả trứng gà;
- - 300 g rau diếp cá;
- - 100 g cà chua bi nhỏ;
- - 1 củ hành tím nhỏ;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Salad bánh phồng cá hộp
Luộc cà rốt và khoai tây cả vỏ, để nguội và gọt vỏ. Trứng luộc chín, tráng qua nước lạnh và không còn vỏ. Bào tất cả mọi thứ trên một máy xay thô và cho vào bốn bát (lòng trắng và lòng đỏ riêng biệt). Cắt dưa chuột ngâm theo chiều dài thành các phần tư, sau đó cắt chéo thành các lát mỏng.
Bước 2
Dùng nĩa nghiền thức ăn đóng hộp cùng với dầu trong lọ. Lót khoai tây ở đáy một hoặc nhiều chảo lớn, rắc muối và phủ men cá lên trên. Tiếp theo, lấy salad, đặt các sản phẩm theo thứ tự sau: dưa chuột, protein muối, cà rốt với sốt mayonnaise và lòng đỏ.
Bước 3
Cắt hành lá thành từng khoanh, ô liu làm đôi và nấm ngâm thành những miếng nhỏ, trang trí đĩa ăn nhanh.
Bước 4
Salad với cá hộp và mì
Nhúng bún vào nước muối, đun sôi trong chảo, trong số phút ghi trong hướng dẫn, và bỏ vào chao. Cắt cần tây thành dải, ô liu thành khoanh, ớt chuông, bỏ hạt và cuống, thành hình khối. Cắt nhỏ húng quế. Trụng sơ cà chua với nước sôi, bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bước 5
Xả nước cá vào cốc và dùng nĩa nghiền nát cá ngừ. Thêm nó vào rau, rau thơm và mì. Kết hợp dầu từ thực phẩm đóng hộp riêng với dầu ô liu và giấm, cũng như hạt tiêu và một chút muối. Ngâm nước sốt trong 20 phút, sau đó nêm gia vị cho salad và trộn đều.
Bước 6
Salad với cá hộp và cơm
Gạo vo sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước và muối gấp đôi. Nấu nó trong 15-20 phút trên lửa vừa phải và để nguội hoàn toàn. Dùng tay xé lá rau diếp rồi đậy lên đĩa rộng. Rải đều cháo gạo và đậu Hà Lan đóng hộp lên trên.
Bước 7
Lấy nước ra khỏi lọ và đặt cá lên trên các nguyên liệu còn lại theo hình tròn đẹp mắt với đuôi quay vào giữa. Đổ nước sốt salad lên trên salad và hạt tiêu.
Bước 8
Salad với cá hộp và trứng
Luộc chín trứng, bỏ vỏ và thái nhỏ. Dùng ngón tay xé lá rau diếp thành những mảnh nhỏ hơn cho vào bát đựng salad sâu, lọc chất lỏng nhờn từ hộp thiếc lên chúng và khuấy đều. Cho gan cá tuyết nghiền, khối trứng và cà chua bi vào đó.
Bước 9
Thêm muối vào món salad, nếu cần. Nếu không đủ dầu, hãy thêm dầu ô liu. Bóc lớp trên cùng của hành tím, cắt thành khoanh và trang trí món ăn.
