Ở nhà, bạn khó có thể có được sô cô la tốt hơn những gì được sản xuất trong các nhà máy sản xuất sô cô la. Nhưng sô cô la tự làm cũng có những lợi ích của nó. Đặc biệt, bạn sẽ biết chính xác những sản phẩm có trong thành phần của nó, điều này rất quan trọng, ví dụ như đối với những người bị dị ứng.
Nó là cần thiết
-
- 50 g ca cao tự nhiên
- 50 g bơ thực vật chất lượng cao
- 200 g sữa bột
- 100g mật ong
- 125 ml kem
- quả hạch
- nho khô
- quả hạnh
Hướng dẫn
Bước 1
Đun sôi một ít nước trong một chiếc chảo lớn, cho một chiếc chảo nhỏ hơn vào bên trong, bạn sẽ có một nồi cách thủy thật trong đó bạn sẽ nấu sô cô la.
Bước 2
Cho bơ thực vật vào một cái chảo nhỏ và để cho nó tan chảy dần. Trộn bột cacao với sữa bột trong một cái bát. Trong khi khuấy bơ thực vật, thêm từng phần nhỏ hỗn hợp thu được vào. Tiếp tục khuấy và đổ kem vào nồi theo một dòng thật mỏng.
Bước 3
Lấy nồi ra khỏi nồi cách thủy và tiếp tục khuấy mạnh cho đến khi hỗn hợp nguội đến 50 độ. Thêm mật ong vào sô cô la, trộn đều tất cả mọi thứ một lần nữa.
Bước 4
Lót một tấm nướng bằng giấy nướng, trải đều một lớp sô cô la lên trên bề mặt đó một lớp dày 1 cm. trong 20 phút để khô một chút …
Bước 5
Lấy giấy nướng ra và để sô cô la cứng lại ở nhiệt độ phòng. Đó là tất cả. Sô cô la cacao tự làm đã sẵn sàng.
