Hình thức và vị trí của thực phẩm trên đĩa hoặc đĩa là điều cần thiết để đánh giá chất lượng và hương vị thực phẩm. Không ngạc nhiên khi họ nói rằng chúng tôi "ăn bằng mắt". Món phụ cho món chính đóng một vai trò quan trọng, khiến chúng trở nên hấp dẫn và khơi dậy niềm yêu thích đặc biệt.
Các món ăn phụ phải dễ nhận biết, hoàn toàn có thể ăn được, hương vị, màu sắc, tương thích với món chính và dễ tiêu hóa. Nó là tốt khi trang trí có màu sắc tương phản và đồng thời bổ sung cho sản phẩm chính.
Sử dụng một con dao thông thường, bạn có thể nhanh chóng tạo ra một bó rau đẹp như tranh vẽ. Bạn có thể làm một cây cọ nhiệt đới từ dưa chuột và ớt ngọt, và nấm thu nhỏ từ củ cải.
Một vài mẹo để chuẩn bị đồ trang trí
Ngâm cà rốt, củ cải, hành lá vào thau nước đá. Rau trang trí trên đĩa sẽ giữ được độ tươi và bóng khi được rưới nước mát lên.
Bạn có thể chuẩn bị bơ như sau: đun mềm trong nồi cách thủy, dùng phới gỗ đánh tan thành hỗn hợp đồng nhất. Bóp bơ ra khỏi túi hình nón ở dạng bông hoa, cũng như vào khuôn bánh mì đã chuẩn bị. Tốt hơn là trộn bơ đánh kem với màu thực phẩm.
Trang trí đồ trang trí bằng một bảng rau củ với nhiều màu sắc khác nhau. Chần rau hoặc nấu chín, thêm axit xitric để giữ màu. Cắt những viên rau câu nhỏ theo hình dạng đặc biệt, trải lên đĩa sứ đã nung nóng có hình hoa cầu vồng.
Nướng tổng thể - quay gà tây, gà rán, nướng cừu non, heo sữa quay, trò quay - trông thật ngoạn mục nếu bạn trang trí nó bằng một chiếc kẹp tóc đặc biệt có hình một con vật. Mũ nấm, móng tôm luộc được xâu trên chiếc kẹp tóc, xen kẽ với các loại rau củ cắt nhỏ đẹp mắt và lược gà trống luộc. Những chiếc kẹp tóc có thiết kế đẹp mắt được dán trước khi cho vào lò nướng thành phẩm và trang trí bằng các loại thảo mộc.
Để trang trí món nguội, bạn nên dùng trứng luộc bóc vỏ, mận, rau ngâm và nấm ăn. Các món thạch lạnh được trang trí theo cách này: tạo đường viền đẹp mắt từ thạch màu đông lạnh, tạo hình thú vị từ khối thạch. Trang trí gà tây lạnh và các món ăn trò chơi với các lát cam.
Bánh mì sandwich cần được trang trí với lá xà lách, những nhánh lá mùi tây hoặc thì là vừa phải, và những lát rau tươi. Được đề xuất để được phục vụ trên một đĩa đồ ăn nhẹ. Tại bàn ăn, họ dùng dao và nĩa ăn.
