Salad cà rốt giàu vitamin tốt cho sức khỏe rất nhanh và dễ chế biến. Món ăn này có thể dùng để làm đa dạng thực đơn hàng ngày hoặc dọn lên bàn tiệc liên hoan. Cà rốt trông rất đẹp và tươi sáng và sẽ trang trí bất kỳ ngày lễ nào.
Nó là cần thiết
- - 500 g cà rốt tươi;
- - 4 điều. một tép tỏi;
- - 10 g giấm táo;
- - 20 ml dầu thực vật;
- - 5 g đường;
- - 100 g rau thơm;
- - 2 chiếc. bóng đèn;
- - 2 g rau mùi tàu;
- - 1 g đinh hương;
- - 1 g ớt đỏ xay;
- - 1 g hạt tiêu đen;
- - muối vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy cà rốt tươi rửa sạch. Làm sạch bằng dao sắc hoặc dụng cụ nạo rau chuyên dụng. Đổ nước lạnh sạch vào chảo và ngâm cà rốt vào. Bạn có thể thêm vài viên đá lạnh. Để cà rốt ngâm trong nước trong một giờ. Điều này là cần thiết để cà rốt trở nên cứng hơn một chút và xay tốt hơn.
Bước 2
Lấy một máy nạo cà rốt đặc biệt của Hàn Quốc và bào rau. Nếu bạn không có máy xay như vậy, thì bạn có thể bào cà rốt trên máy xay thô thông thường hoặc trước tiên cắt thành các lát mỏng theo chiều dọc, sau đó thành các dải nhỏ.
Bước 3
Cho cà rốt vào cốc thủy tinh lớn và rưới giấm táo lên. Thêm một ít đường và muối. Với bàn tay sạch, hãy nhớ một ít và trộn tất cả mọi thứ.
Bước 4
Tỏi rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn, cho cà rốt vào, đảo đều. Thêm ớt, rau mùi và đinh hương, trộn tất cả mọi thứ, nhớ một lần nữa và đậy nắp.
Bước 5
Đun nóng dầu trong chảo nóng. Hành tây rửa sạch, lau khô, cắt thành nửa khoanh nhỏ và phi thơm. Đổ đều dầu và hành đã chiên vào tô cà rốt, đảo đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh từ một đến hai giờ. Hỗn hợp nên được truyền.
Bước 6
Rửa sạch các loại rau thơm trong nước lạnh, lau khô và thái nhỏ. Thêm rau xanh vào cà rốt và khuấy nhẹ trước khi dùng.
