Bánh su kem ngọt ngào là một món ăn tuyệt vời để kết thúc bữa tối của bạn. Món bánh này rất dễ chế biến, nhưng nó có một hương vị tinh tế tuyệt vời.
Thành phần cho bột:
- bơ thực vật - 250 g;
- giấm (3%) - 1 muỗng canh;
- rây bột - 3 ly;
- kem chua ít béo - 250 g.
Thành phần của kem:
- bột mì - 2 muỗng canh;
- trứng - 1 cái;
- bơ ít béo - 300 g;
- sữa 25% chất béo - 2 ly;
- đường - 2 cốc;
- đường vani (để nếm)
Sự chuẩn bị:
- Điều đầu tiên cần làm là làm mềm bơ thực vật (để ở nhiệt độ phòng trong 15 phút) và sau đó nghiền nó bằng nĩa. Sau đó xay bơ thực vật mềm với kem chua. Đổ một thìa giấm vào hỗn hợp bơ thực vật và kem chua. Tiếp theo, bạn đổ bột mì vào hỗn hợp và nhanh tay nhào bột.
- Làm lạnh bột trong 30 phút. Chia phần bột đã làm lạnh thành 7 phần bằng nhau. Cuộn từng viên lại thành một chiếc bánh mỏng.
- Nướng từng chiếc bánh tortilla trong lò ở 200 độ C. Xay một trong những chiếc bánh thành những mảnh vụn mịn để rắc. Cho phần bánh còn lại vào ngăn mát tủ lạnh.
- Bây giờ bạn cần bắt đầu làm kem ngọt. Đầu tiên bạn cần chuẩn bị kem. Bạn cần lấy một quả trứng và trộn với bột mì. Pha loãng hỗn hợp với sữa lạnh (chỉ sử dụng nửa ly). Trong khi khuấy, đổ hỗn hợp vào phần sữa còn lại, phần sữa này phải được đun sôi trước đó. Đun sôi toàn bộ hỗn hợp này. Sau đó, thêm đường vani và cho vào tủ lạnh.
- Tiếp theo, bạn cần làm mềm bơ theo cách tương tự như bơ thực vật. Xay bơ mềm cùng với đường cát. Sau đó, đổ lezion vào hỗn hợp theo từng phần nhỏ ở nhiệt độ 30 độ. Đánh hỗn hợp lezon và bơ cho đến khi thu được một khối lượng không khí.
- Cuối cùng, bạn cần thu thập bánh. Những chiếc bánh đã nguội vào lúc này, được phết kem và kết nối chặt chẽ với nhau. Tự do phủ kem lên mặt và mặt trên của bánh và rắc vụn bánh đã nướng chín.
Bạn có thể trang trí bánh bằng các loại dâu và trái cây tươi, chúng sẽ tạo thêm sự tươi mới cho chiếc bánh ngọt.
