Kefir là một sản phẩm sữa lên men khá linh hoạt. Trên cơ sở đó, bạn có thể chuẩn bị không chỉ một loại bột nhanh cho bánh nướng hoặc bánh nướng, mà còn cả bánh kếp với bánh kếp. Bạn có thể đa dạng hóa các loại bánh ngọt trên kefir với sự trợ giúp của các loại quả mọng, hoa quả tươi, bí xanh, bí đỏ và hoa quả khô. Splendor có thể được điều chỉnh với lượng bột mì, bột nở và muối nở. Chúng tôi sẽ nấu bánh kếp trên kefir mà không có trứng.
Nó là cần thiết
- dầu thực vật để chiên;
- nghệ - 1 muỗng cà phê;
- vanilin;
- muối - 0,5 muỗng cà phê;
- muối nở - 1 muỗng cà phê;
- dầu thực vật cho bột nhào - 1 muỗng canh;
- kefir béo - 500 ml;
- đường - 3 muỗng canh;
- bột mì cao cấp - 2 cốc.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm bánh kếp, trộn đường, soda, vanillin, nghệ, muối và bột mì trong một cái chén sâu.
Bước 2
Tiếp theo, cho kefir vào từng phần nhỏ, đồng thời khuấy liên tục để không xuất hiện các cục vón cục. Sau đó đổ dầu vào và trộn đều hỗn hợp. Để bột nghỉ trong 10 phút.
Bước 3
Khuấy đều bột bánh xèo một lần nữa. Đun nóng chảo và đổ dầu vào. Dùng thìa múc bột thành những chiếc bánh pancake nhỏ. Cố gắng làm sao cho chúng không chạm vào nhau.
Bước 4
Rán bánh kếp trên kefir, đầu tiên ở một mặt, và sau khi các lỗ xuất hiện, lật sang mặt kia. Xếp các món chiên ra đĩa và dùng nóng.
