Bạn có thể dễ dàng làm những chiếc bánh donut tươi ngon được trang trí với đường hoặc đá lạnh tại nhà. Chúng sẽ là một món chè tuyệt vời, bạn có thể mang theo khi đi làm hay đi dã ngoại.
Nó là cần thiết
-
- men - 25 g;
- bột mì - 400 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 4 muỗng canh;
- sữa - 150 g;
- vanillin - một cái túi;
- dầu thực vật;
- đường mịn.
Hướng dẫn
Bước 1
Rắc bột mì lên mặt bàn hoặc thớt lớn và làm một chỗ lõm ở giữa. Trong một bát riêng, dùng nĩa nghiền men và phủ một lớp sữa ấm.
Bước 2
Thêm một chút vani, đường, một ít muối, trứng và men đã pha loãng vào bột. Trộn đều các nguyên liệu, dùng tay nhào bột. Nó cần được nhào cho đến khi nó bắt đầu rời tay bạn. Bột bánh rán nên đàn hồi và mềm. Nếu bột bị chặt, bạn có thể cho thêm một chút sữa ấm vào. Nếu mềm quá có thể cho thêm ít bột năng.
Bước 3
Nặn bột thành một quả bóng, chuyển nó vào bát và phủ bằng màng bám hoặc khăn. Ngâm bột trong khoảng 30 phút. Khi nó tăng gấp đôi kích thước, hãy chuyển nó lên mặt bàn hoặc bảng gỗ, sau khi rắc bột mì lên. Vo bột nhiều lần, sau đó cán ra một lớp bột dày khoảng 1,5 cm.
Bước 4
Dùng thủy tinh hoặc một khuôn hình đặc biệt, cắt lớp bánh thành những chiếc bánh tròn, sau đó dùng một chiếc ly nhỏ khoét lỗ ở giữa chúng. Gộp phần bột còn lại, cán mỏng và cắt bánh rán lại bằng ly.
Bước 5
Lấy một chiếc chảo sâu lòng có đáy dày, đổ dầu thực vật vào và đun ở lửa vừa. Cần có đủ dầu thực vật để bánh rán nổi trong đó. Bạn cần chiên chúng cùng lúc 3 hoặc 4 miếng. Chiên bánh rán cả hai mặt cho đến khi vàng nâu trên lửa vừa, không quá 2 phút.
Bước 6
Dùng thìa có rãnh lấy bánh rán đã rán ra và đặt lên khăn giấy để hút bớt dầu thừa.
Bước 7
Sau khi bánh rán nguội, rắc đường bột lên trên. Bạn có thể trang trí chúng với chanh đường hoặc sô cô la đóng băng. Để làm kem, đánh 120 g đường đóng băng với 4 thìa nước cốt chanh, nhúng từng chiếc bánh rán vào hỗn hợp và để yên. Đối với lớp phủ sô-cô-la, hãy đun chảy một thanh sô-cô-la trong một cốc nước ngọt và nhúng lần lượt từng chiếc bánh donut vào nước đá và để nó đông lại.
