Chả cua cay là một món ăn vặt phổ biến của Nhật Bản. Vì rất khó kiếm được thịt ghẹ tươi ở nước ta nên có thể dùng thịt ghẹ đóng hộp hoặc thanh cua để chế biến món ăn này. Một thành phần quan trọng khác là nước sốt cay, bạn có thể mua ở các cửa hàng bán đồ đặc sản hoặc tự chế biến.
Nó là cần thiết
- - 150 g cơm sushi;
- - 3 tấm rong biển nori;
- - 150 g thịt cua đóng hộp;
- - 2 muỗng canh. thìa trứng cá muối masago hoặc hạt vừng;
- - 1 thìa cà phê nước cốt chanh;
- - 1 muỗng canh. một thìa sốt mayonnaise;
- - 1 thìa cà phê đường;
- - 50 ml giấm sushi;
- - muối để nếm;
- - wasabi để nếm;
- - nước sốt cay.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần luộc gạo Nhật theo phương pháp ghi trên bao bì. Nêm gạo đã hoàn thành với giấm gạo, thêm đường, muối và trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 2
Để chuẩn bị phần nhân cho món bánh cuốn, bạn cần có thịt cua đóng hộp và nước sốt cay. Cắt nhỏ thịt cua (hoặc thanh cua) và trộn với nước sốt chua cay. Nếu bạn muốn làm món cuộn với hương vị thơm ngon hơn, thì thay vì sốt cay, bạn có thể sử dụng sốt mayonnaise hoặc bất kỳ loại sốt nào khác.
Bước 3
Dùng màng bọc thực phẩm bọc chiếu để nem không bị dính vào nhau. Đặt một tờ giấy nori lên trên sao cho mặt sáng bóng ở dưới cùng. Đặt một lớp cơm sushi lên trên tấm giấy, phết sốt mayonnaise và wasabi lên trên. Tiếp theo, bày nhân cua hộp đã chuẩn bị sẵn ra đĩa, rưới nước cốt chanh lên trên.
Bước 4
Quấn chả cua bằng chiếu tre. Cắt cuộn kết quả thành 6-8 phần bằng nhau. Chúng tôi bày món ăn đã hoàn thành ra đĩa, trang trí với hạt mè hoặc trứng cá muối masago.
