Gần đây, món tepmura cuộn (cuộn chiên) đã rất phổ biến trong các nhà hàng Nhật Bản. Nhờ công nghệ rang đặc biệt, một điểm nhấn tinh tế mới được thêm vào hương vị ban đầu của món ăn.
Nó là cần thiết
- - 150 g cơm sushi;
- - 3 tấm rong biển nori;
- - 80 g thanh cua;
- - 2 muỗng canh. thìa trứng cá muối tobiko hoặc masago;
- - 50 g phi lê lươn hun khói;
- - 50 g pho mát kem ("Philadelphia" hoặc "Buko");
- - 1 quả dưa chuột tươi;
- - nước sốt cay vừa ăn;
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng tôi bắt đầu chuẩn bị các cuộn như bình thường. Đầu tiên, bạn cần luộc cơm sushi theo hướng dẫn trên bao bì. Nêm nếm cơm đã hoàn thành với nước tương và giấm gạo.
Bước 2
Tiếp theo, chúng ta bắt đầu chuẩn bị phần nhân cho món bánh cuốn. Chúng tôi rã đông thanh cua và làm bột cho chúng từ trứng, bột mì và nước lạnh. Chúng tôi cẩn thận thay đổi tất cả các thành phần cho đến khi mịn. Làm nóng chảo bằng cách thêm dầu thực vật vào chảo. Lăn từng thanh cua trong bột và chiên cho đến khi vàng nâu.
Bước 3
Đặt một tấm rong biển nori lên tấm lót tre. Chúng tôi phân phối gạo cho sushi trên toàn bộ bề mặt của tấm và nén chặt bằng tay của chúng tôi. Đặt nhân cho cuộn vào giữa: dưa chuột thái lát và phi lê lươn hun khói, kem phô mai, thanh cua chiên bột và trứng cá muối tobiko hoặc masago.
Bước 4
Chúng tôi cuộn cuộn lại, cắt thành 6 phần bằng nhau và phục vụ nóng ra bàn với nước sốt cay.
