Có những tình huống khi bạn cần cho gia đình mình ăn một cách nhanh chóng và ngon miệng, và bạn có thể chi một số tiền hạn chế cho việc đó. Trong tình huống như vậy, đừng bỏ cuộc! Bằng cách từ bỏ các bữa ăn bán thành phẩm và chế biến sẵn, bạn sẽ tiết kiệm được tiền. Và những món ăn đơn giản do mẹ vợ chuẩn bị và phục vụ với tình yêu thương sẽ ngon hơn những món ngon đắt tiền.
Nó là cần thiết
- Để chuẩn bị cơ sở ăn trưa của bạn:
- - 1 cái đùi gà;
- - 1 kg thịt lợn hầm;
- - Nước;
- - hạt tiêu đen;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 củ hành tây.
- Đối với bánh bao với khoai tây
- - bột bánh bao;
- - khoai tây nghiền.
Hướng dẫn
Bước 1
Mua 1 cái đùi gà và 1 kg giò heo rút xương. Các thứ rửa thật sạch, cho vào nồi, đổ 5 lít nước lạnh. Đậy nắp xoong lại, để lửa lớn. Giảm lửa ngay khi nước trong nồi sôi. Vớt sạch bọt trên bề mặt nước dùng và tiếp tục ninh xương trên lửa nhỏ trong 2,5 giờ.
Bước 2
Bóc vỏ 1 củ hành tây và 1 củ cà rốt, cho cả củ vào nồi cùng với chân giò và hầm. Thêm hạt tiêu đen, muối vừa ăn và nấu thêm 1 giờ.
Bước 3
Sau khi luộc chín, vớt chân giò ra đĩa. Đổ 1, 5 lít nước dùng đậm đà vào một cái chảo riêng. Cho một ít thịt vào. Nấu bất kỳ món súp nào bạn chọn dựa trên nước dùng này. Nếu nước dùng quá đậm đặc, hãy pha loãng với nước. Chỉ cần đổ miến vào, đun sôi rồi đổ 1 quả trứng gà đã đánh tan vào, khuấy liên tục. Khi phục vụ món súp như vậy, hãy rắc rau thơm, nêm với kem chua hoặc sốt mayonnaise.
Bước 4
Cắt thịt chân giò hầm và băm nhỏ. Chia thịt thành hai phần không bằng nhau. Cho gần hết ra đĩa, thêm tỏi thái nhỏ và cà rốt luộc. Đổ mọi thứ với nước dùng và cho vào tủ lạnh để đông đặc. Phần thạch đã sẵn sàng.
Bước 5
Xào nhẹ phần thịt còn lại với hành tây và trộn với mì ống đã luộc.
Bước 6
Bạn đã chuẩn bị một món súp trong hai ngày và hai món ăn cho bữa tối: thịt nấu thạch, có thể ăn kèm với khoai tây luộc và mì ống với thịt.
Bước 7
Làm bánh bao khoai tây nghiền. Làm khoai tây nghiền, trộn với hành tây chiên. Thêm thịt xông khói cắt nhỏ và xào nếu muốn. Trộn đều tất cả mọi thứ. Nhân bánh đã sẵn sàng.
Bước 8
Lăn bột bánh bao thành một lớp, dùng cốc cắt các hình tròn trên đó. Dùng thìa cà phê phết nhân lên trên và dùng tay kẹp chặt.
Bước 9
Đặt bánh bao lên thớt đã tráng bột và cho vào ngăn đá tủ lạnh cho đến khi đông lại. Cho bánh bao đã đông cứng vào túi ni lông và cất vào ngăn đá.
Bước 10
Nhúng bánh bao vào nước muối sôi và nấu cho đến khi mềm, thỉnh thoảng khuấy đều. Dùng với bơ hoặc kem chua.
