Wafer cuộn là một trong những món nướng truyền thống tự làm. Bạn có thể chế biến chúng theo nhiều công thức khác nhau, đồng thời có được bánh quế với nhiều vị khác nhau. Hãy thử nướng các cuộn bánh mì ngắn thông thường hoặc cuộn bánh mì ăn kiêng và chọn loại mà gia đình bạn sẽ thích.
Nó là cần thiết
-
- Bánh quế thông thường:
- 6 quả trứng;
- 250 g đường;
- 250 g bơ thực vật;
- 0,25 thìa cà phê muối nở;
- Sữa.
- Bánh quế cát:
- 1 quả trứng;
- 30 g bơ;
- 0,5 cốc đường;
- 2 chén bột mì;
- Nước ngọt;
- Muối;
- Nước.
- Bánh quế ăn kiêng:
- 2 quả trứng;
- 3 thìa dầu thực vật;
- 250 g bột mì;
- 50 g đường;
- Nước ngọt;
- Muối;
- Sữa.
Hướng dẫn
Bước 1
Loại bỏ bất kỳ công thức cho các sản phẩm bánh quế khỏi tủ lạnh. Để chúng trên bàn một lúc. Tất cả các sản phẩm để làm bánh quế phải ở nhiệt độ phòng.
Bước 2
Đánh bơ hoặc bơ thực vật với đường cát bằng máy trộn cho đến khi tạo thành một khối nhớt đồng nhất.
Bước 3
Đập trứng vào bát sạch và khô cho đến khi tạo thành bọt cứng.
Bước 4
Kết hợp bột mì và muối nở trên đầu dao. Thêm một chút muối.
Bước 5
Trộn trứng đã đánh với hỗn hợp bơ và đường. Đổ bột vào hỗn hợp này một cách cẩn thận. Trộn đều tất cả mọi thứ.
Bước 6
Đổ nước hoặc sữa vào bột theo từng phần nhỏ. Khi kết thúc quá trình nhào, bột đổ ra thìa có một khối dẻo, sền sệt.
Bước 7
Làm nóng bàn ủi bánh quế. Bôi trơn bề mặt bên trong của nó bằng dầu thực vật.
Bước 8
Đổ bột bằng muôi lên bề mặt của bệ dưới. Điều này phải được thực hiện đồng đều và nhanh chóng. Đóng bàn ủi bánh quế và bóp nhẹ tay cầm.
Bước 9
Nướng bánh quế đầu tiên cho đến khi có màu nâu sẫm. Phần còn lại của bánh quế phải vàng. Bôi trơn bàn ủi waffle khi cần thiết.
Bước 10
Cuộn bánh quế nóng đã hoàn thành vào một ống hoặc túi và để nguội.
Bước 11
Cho bánh quế làm sẵn với kem hoặc mousse berry. Bạn có thể dùng bánh wafer để làm bánh. Phục vụ bánh wafer nóng hoặc lạnh với đồ uống bạn chọn.
