Bánh ong đốt là một món ăn đến từ nền ẩm thực của Đức. Lớp vỏ hạt giòn kết hợp với phần nhân tinh tế nhất chắc chắn sẽ làm xiêu lòng mọi tín đồ hảo ngọt. Bạn có thể chuẩn bị một món mật ong cho một bàn tiệc liên hoan hoặc nuông chiều những người thân yêu của bạn bất cứ lúc nào.
Nó là cần thiết
- - 800 ml sữa
- - 500 g phô mai tươi
- - 1 khối men
- - 200 g hạnh nhân
- - 2 quả trứng
- - 300 g đường
- - 250 g bơ
- - Muối
- - đường vani
- - 12 g gelatin
- - 600 g bột mì
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng 300 ml sữa trên lửa nhỏ. Thêm men và trộn kỹ. Trộn nửa sữa sau với 50 g đường, 80 g bơ. Thêm trứng và muối trên mũi dao. Đầu tiên, đổ sữa ấm với men vào bột, sau đó đến hỗn hợp sữa thứ hai. Nhào bột và để ở nơi ấm trong 30 phút, phủ một chiếc khăn.
Bước 2
Cán đều bột và cho vào khay nướng hoặc khay nướng. Cắt hạnh nhân thành từng lát mỏng, trộn với bơ đun chảy và đường. Trải các cánh hoa hạt lên miếng bột và cho vào lò nướng trong 20-25 phút.
Bước 3
Trộn 300 ml sữa với một gói vani và 100 g đường thông thường. Đun sôi hỗn hợp rồi cho gelatin đã ngâm trước vào. Sau khi hỗn hợp nguội, kết hợp với sữa đông.
Bước 4
Cắt chiếc bánh đã hoàn thành bằng vỏ hạt thành hai phần bằng nhau. Đặt khối sữa đông thành một lớp đều trên một lớp và phủ lớp thứ hai lên trên. Cho bánh vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút rồi cắt thành từng phần nhỏ. Bánh Bee Sting của Đức đã sẵn sàng.
