Thịt gia cầm là một món ăn ẩm thực của Pháp. Gratin có thể được làm từ súp lơ, khoai tây, bí xanh, thịt gà.
Nó là cần thiết
- - 1 ức gà
- - 100 g gạo
- - 1 củ hành tây
- - 130 ml sữa
- - 2 muỗng canh. l. bơ
- - 1 muỗng canh. l. bột mì
- - 100 g pho mát cứng
- - 0,5 muỗng cà phê xạ hương
- - 1 lá nguyệt quế
- - 200 ml nước dùng
- - muối, tiêu vừa ăn
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, luộc ức gà cho đến khi chín. Cắt vú thành những khối vuông vừa phải.
Bước 2
Thêm gạo và xào mọi thứ cùng nhau, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi gạo chín vàng. Thêm nước dùng đã nấu gà, lá nguyệt quế, cỏ xạ hương, muối vừa ăn và nấu trên lửa nhỏ cho đến khi chất lỏng bay hơi và gạo chín hoàn toàn, khoảng 15-20 phút.
Bước 3
Bôi bơ vào khuôn, rải cơm thành hình tròn và cho gà vào giữa.
Bước 4
Làm nước sốt Bechamel. Trộn 1 thìa bột mì, bơ đun chảy và đổ sữa vào, thỉnh thoảng khuấy cho đến khi mịn.
Bước 5
Lên trên với nước sốt và rắc pho mát. Cho vào lò đã làm nóng trước 180 độ và nướng trong vòng 15-20 phút cho đến khi bánh chín vàng.
