Trang trí cà rốt sẽ giúp biến đổi bất kỳ món ăn nào. Tôi khuyên bạn nên thử tạo những bông hoa cà rốt đơn giản, những lọn tóc và chùm.
Nó là cần thiết
- - cà rốt;
- - khuôn nấu ăn bằng kim loại;
- - Dạng cho nước đá;
- - rau xanh.
Hướng dẫn
Bước 1
Hoa cà rốt
Luộc cà rốt vừa chín tới rồi cắt thành từng khoanh dày khoảng 1 cm, dùng khuôn nhỏ tỉa hoa. Nếu muốn, hoa cà rốt có thể được ngâm. Tương tự, bạn có thể cắt hoa từ các loại rau củ dày đặc khác, chẳng hạn như củ cải đường, khoai tây, cải thìa.
Bước 2
Cà rốt xoăn
Cắt cà rốt tươi non thành các dải mỏng dài bằng dụng cụ gọt rau củ hoặc dao sắc. Cuộn các dải thành cuộn và cho vào khuôn đá. Đậy bằng nước lạnh và để tủ lạnh trong 2 ngày. Lấy ra khỏi tủ lạnh và để ráo trước khi dùng. Những lọn tóc xoăn cà rốt rất phù hợp với đồ ăn nhẹ lạnh.
Bước 3
Những bó cà rốt
Cà rốt rửa sạch và gọt vỏ. Dùng dao sắc cắt nó thành các dải mỏng dọc theo toàn bộ chiều dài của nó. Cắt các dải vải thành các dải thật mỏng. Các sọc cà rốt phải có cùng độ dài và rất mỏng, gần như trong mờ. Nhúng chúng vào nước sôi trong vài phút rồi ngâm vào nước đá lạnh. Cho phép chất lỏng dư thừa thoát ra. Tập hợp các dải thành chùm và buộc bằng một mũi tên của tỏi hoặc hành lá. Những bó nguyên bản như vậy sẽ là một trang trí tuyệt vời cho đồ ăn nhẹ nóng và lạnh.
